... Flapjacks pour les intimes.

Vos enfants n'aiment pas le p'tit déj matinal.
Ce bol de lait qu'il faut avaler, ces tartines, ce yaourt..."maman, j'ai sommeil !", nous avons tous et toutes plus ou moins été témoins de ce genre de scène.
Perso je connais un petit bout d'chou qui entend tous les matins " Baptiste dépèches toi, on va être en retard à l'école...". 
Ah si seulement vous pouviez imaginer la frimousse de cet ange blond qui tourne les yeux dans tous les sens en évitant de croiser votre regard et qui se demande comment il pourrait se débarasser de cette tasse pleine de chocolat qu'il va devoir avaler coûte que coûte!
Comme diraient mes filles : "...ceux sont tes yeux de grand-mère qui te jouent des tours".
Mais elles ont oublié les bols de lait jetés dans l'évier derrière mon dos, les tartines abandonnées lâchement dans la poubelle et comme par hasard ces matins là, elles avaient  fait la vaisselle.
Lorsque j'étais enfant, mon père restait assis à coté de moi et ce, jusqu'à ce que mon bol soit vide...un vrai tortionnaire.
Vous le savez bien, vous qui lisez ces pages, que ce n'est pas à un vieux singe que l'on apprend à faire des grimaces !

Je ne suis pas en train de vous dire que Baptiste ne doit pas boire sa tasse de chocolat et que ses tartines sont inutiles à cette heure matinale, mais on peut compléter un p'tit déj pour éviter le coup de pompe de 11h.

Pourquoi ne pas glisser dans le cartable de vos enfants ou dans le sac de sport de votre athlète préféré, ces Flapjacks préparés par vos soins.
Ils remplaceront avantageusement toutes les sucreries , les gâteaux préamballés et les barres de céréales dont la composition vous laisse perplexe à juste titre.
 

Rien de plus simple ni de plus naturel...des flocons d'avoine, du sirop d'érable, de la cassonade, du beurre et des baies de canneberge séchées.

 

Il vous faut:

200g de beurre

200g de sirop d'érable

100g de cassonade

250g de flocons d'avoine

100g de farine

150g de baies de canneberge séchées

du chocolat noir, au lait ou blanc pour l'enrobage

Préchauffer le four à 170°.

Faire fondre le beurre avec la cassonade et le sirop d'érable (jusqu'à ce qu'il mousse).

Ajouter les flocons d'avoine, la farine et les baies au mélange beurre/sucre.

Verser ce mélange dans un moule carré et chemisé de papier sulfurisé.

Lisser la surface et faire cuire 25 à 30 minutes.

Démouler et couper le gâteau refroidi en petits rectangles.

Enrober chaque Flapjack de chocolat fondu.

Ces barres aux céréales peuvent se conserver 4 ou 5 jours dans une boîte fermée hermétiquement.

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