• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
Je dédie ce blog à
CÉCILE et LAURE, mes filles
puis à THÉO, LOLA
ANTONE
EVA et BAPTISTE
mes petits-enfants

Rechercher Sur Ce Blog...

Vous trouverez ICI ...















       

 

Recettes de Corse

Ma boite à Bredele...c'est ici ! Mes Chocolats aussi...

 

Noël
Mes Bredele
Noël et jours de fêtes
Mes Chocolats

 

Les Pâtes et Le Riz...c'est là !

vignettes pour les pâtes

Le riz en vignette

 

 

Pour vous faire plaisir, ou faire plaisir à quelqu'un qui vous est cher...

23 décembre 2009 3 23 /12 /décembre /2009 09:00

    

        petits-gateaux-au-vin-blanc.jpg
 


Nous voici bientôt à Noël, déjà,  je ne sais pas pour vous mais je peux vous dire que pour moi 2009 ne fut pas une année ordinaire.
Quel bonheur que de préparer des gâteaux pour tous ceux que j'aime.
Je vis chaque jour comme une renaissance et je pèse l'immense chance qu'il m'est donnée de voir s'illuminer de mille feux la vie autour de moi.

Ce Noël a un goût particulier et je veux ouvrir grands mes yeux et mes oreilles pour ne pas louper un sourire, un clin d'oeil, un mamie "je t'aime", des bras qui s'ouvrent pour m'embrasser, des bisous qui claquent sur ma joue, des mots tendres, des petites mains serrant les miennes, le bonheur c'est ça pour moi.
Quelle joie que de voir briller les yeux de mes enfants et petits-enfants en serrant très fort la main de celui qui n'a jamais lâché la mienne. Merci la vie !
  
Voici les premiers petits gâteaux de ces fêtes.

Ils font merveille à l'heure du thé ou du café.

Cette recette me vient de mon amie Chantal et je crois qu'elle passe les générations avec toujours autant de succès.

Attention, si vous en mangez un, il y en aura un deuxième...puis trois...puis quatre, ils sont petits mais redoutables !

Qui dit vin blanc doux dit ...Monbazillac, Sauterne, Ste Croix du Mont, tous les muscats etc...


Aujourd'hui j'ai choisi un Ste Croix du Mont et c'est  une réussite.


La mesure est un verre à moutarde ( 20 cl environ)



Il vous faut :


1 verre de vin blanc doux

1 verre d'huile

1 verre de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique



Mélanger tous ces ingrédients et ensuite ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts.

Faire des petites boules, les étaler au rouleau à pâtisserie et les rouler en forme de cigarette. Les passer dans du sucre cristallisé.

Ranger les gâteaux sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°. 

Cuire 15 à 20 minutes ( Les gâteaux ne doivent pas prendre trop de couleur).
Les laisser refroidir sur une grille.


Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte en fer...à moins que vous n'ayez déjà tout mangé !!!
 


                                                                          imprimer la recette 



mosaique gâteaux au vin blanc doux

Partager cet article

Repost0
16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 09:00

     



              petits-beurre-lola.jpg 




Je suis restée une enfant dans l'âme et lorsque j'ai vu chez Hanane cet emporte-pièce pour petits-beurre, je n'ai pas résisté bien longtemps...en me disant que cela amuserait beaucoup Lola...faire des biscuits en pouvant graver dessus ce que l'on veut, avouez que c'est ludique.
Mais en attendant que Lola s'amuse, j'ai pris un peu d'avance...
J'ai fait mes premiers petits-beurre.
Je me suis inspirée de la recette de Cakes in the city, une mine d'or pour la pâtisserie.
Ils sont délicieux mais la prochaine fois j'utiliserai juste un petit peu d'eau pour les dorer, ainsi ils auront une couleur plus proche des vrais. 
 

 
Découpoir pour biscuits rectangulaires cannelés

decoupoir_brigitte_s.jpg

dimension: 7x 4.5 cm

Livré avec 55 lettres, 18 chiffres et 12 caractères spéciaux qui permettent d'inscrire le texte de votre choix, un prénom, un message, une carte de visite ou marque-place comestible...

idéal pour découper des petits beurre,  de la pâte d'amande, ou autres...

Vous pouvez voir sur la photo ci-dessous que je me suis amusée à écrire les prénoms de mes amours, mais aussi celui de la petite souris qui passait par là!


                http://img693.imageshack.us/img693/7308/84429175.jpg


Il vous faut
 :

 

240g de farine

120g de sucre glace

50g d’amandes en poudre

125g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux

1 oeuf

1 cuillère à soupe d’eau si nécessaire

1 jaune d’oeuf pour dorer les biscuits...?

 

Mettre la farine, le sucre, la poudre d’amandes et le beurre dans le bol d’un robot

Mélanger jusqu’à obtenir un mélange sableux Ajouter l’oeuf et l’eau si nécessaire

Réserver la boule de pâte, au frais, durant 1h.

 

Préchauffer le four à 180°.

Abaisser la pâte sur 5mm d’épaisseur et découper les petits-beurre à l’aide d’un emporte-pièce.

Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les piquer avec les dents d’une fourchette, les dorer au jaune d’oeuf détendu avec un peu d’eau et les faire cuire 10 minutes environ.

 



                    http://img13.imageshack.us/img13/7473/83668785.jpg



                                                                       imprimer la recette

Partager cet article

Repost0