Je me dois de vous faire part de mon premier test d'utilisation du confit d'orange dont je vous ai récemment vanté les mérites.
Son parfum est unique et une minuscule noisette suffit à donner une saveur très marquée à la préparation.

Je me suis contentée d'un dessert simple, rapide et rafraîchissant.

Une orange nappée d'une crème légèrement sucrée et caramélisée.

Il faut l'essayer car ce n'est que du bonheur !

Il vous faut, par personne :

1 orange

2 cuillères à soupe de ricotta

1 cuillère à soupe de crème liquide légère

2 cuillères à café de sucre en poudre

1 oeuf 

La valeur d'un petit pois de confit d'orange

1 voile de cassonade

Préparer l'orange : l'éplucher à vif et séparer les segments (voir la méthode ici).

Battre la ricotta avec la crème, le sucre et le jaune d'oeuf. Ajouter le confit d'orange et bien mélanger.

Monter le blanc en neige ferme et l'incorporer au mélange précédent.

Disposer les segments d'orange dans un petit moule à gratin. Napper avec la préparation, saupoudrer légèrement de cassonade et passer 2 minutes sous le grill du four.  

        imprimer la recette

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou