La mode du Café gourmand s'est répandue comme une trainée de poudre. Les restaurants proposent sur leur carte plusieurs petits desserts autour d'une tasse de café, alors pourquoi ne pas essayer à la maison...

Un tiramisu miniature, une minuscule tarte au citron, un macaron, un petite mousse au chocolat et pour finir un clafoutis aux cerises avec des cerises bien noires et bien dodues comme je les aime.

Les cerises sont des fruits merveilleux, mais leur saison est courte et bientôt les clafoutis seront aux abricots, aux pêches ou aux prunes, alors il faut en profiter.

Essayez donc ce clafoutis aux cerises en version mini, il a tout d'un grand ! 

Il vous faut, pour 12 petits gâteaux :

12 cerises noires et charnues

100gr de farine 

120gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1 verre de lait

10cl de crème fraîche

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs entiers avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la farine et la pincée de sel, bien mélanger.

Verser la crème et le lait et mélanger à nouveau.

Remplir chaque petit moule au 3/4.

Déposer une cerise au milieu.

Saupoudrer de sucre et parsemer de noisettes de beurre.

Faire cuire environ 10 minutes.

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Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou