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22 juin 2018 5 22 /06 /juin /2018 05:03

 

J'attends avec impatience la saison des cerises en me disant que je vais tester telle ou telle recette et invariablement la premiere qui me vient à l'esprit et à la bouche c'est le clafoutis aux cerises.

 

Un clafoutis aux cerises...ça ne se refuse pas !

 

C'est ainsi, je ne peux résister à la douceur de cette pâte que je parfume toujours d'un peu de vanille et à ces fruits mûrs, rebondis et sucrés.

Petit rappel, les cerises doivent garder les noyaux, c'est à ce prix que la pâte gardera sa jolie couleur et les fruits leur précieux jus.

 

Un clafoutis aux cerises...ça ne se refuse pas !

 

 

Il vous faut :

 

500g de cerises noires              

100gr de farine 

120gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 œufs

1 verre de lait

10cl de crème fraîche

1 pincée de sel

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Beurrer un plat à gratin et y ranger les cerises lavées et équeutées.

Mélanger les œufs et les sucres, puis ajouter la farine et la pincée de sel.

Incorporer ensuite la crème et le lait.

Verser la préparation dans le plat, sur les cerises.

Saupoudrer de sucre et déposer à la surface du clafoutis quelques noisettes de beurre.

Faire cuire environ 30 minutes.

 

Servir tiède.

 

Un clafoutis aux cerises...ça ne se refuse pas !

 

Il m'arrive de faire des clafoutis avec d'autres fruits, mais rien n'est comparable aux cerises pour ce dessert né dans le Limousin.

Voici la liste des clafoutis que je vous ai proposé au fil du temps...

 

gateauma1.gif   Clafoutis à la rhubarbe confite

gateauma1.gif   Clafoutis aux amandes, prunes et pêches mélangées

gateauma1.gif   Clafoutis berrichon aux abricots

gateauma1.gif   Clafoutis miniatures

gateauma1.gif   Clafoutis aux cerises et  aux poires

gateauma1.gif   Clafoutis aux framboises

gateauma1.gif   Clafoutis aux myrtilles

gateauma1.gif   Clafoutis aux pommes

gateauma1.gif   Clafoutis aux prunes d'ente et pistaches

gateauma1.gif   Clafoutis prune-abricot

 

Un clafoutis aux cerises...ça ne se refuse pas !

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

M
huuuuuuuummmmmmmmmmmmmmm ! Je me lèche les doigts en écrivant le commentaire !!!
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J
Le genre de gâteau dont on ne se lasse pas dès l'Arrivée des cerises. Belle soirée
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L
un classique dont on ne se lasse pas à la maison ! un vrai plaisir de saison que l'on attends avec impatience tous les ans ! bonne journée et à bientôt
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D
Ah non, cela ne se refuse pas ! Il est superbe ton clafoutis et terriblement gourmand !
Bisous, Doria
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R
un délicieux clafoutis avec le fruit que j'aime plus
bisous
Rosa
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M
je partage tout à fait ton point de vue : le clafoutis aux cerises (non dénoyautées) est le nec plus ultra des clafoutis. Pour moi pas de cerises sur les arbres cette année, il va falloir que je patiente un an pour me régaler de ce bon dessert aux fruits frais.
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G
les clafoutis c'est maintenant ou jamais et le tien est parfait!
Bises
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S
ah le clafoutis, on ne s'en lasse pas!!!! bisous
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L
Comme il me fait envie ton beau clafoutis !
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M
cette année pas de cerises, elles ont pourri.....
donc pas de clafoutis... dommage je l'aime tant !

manue :)
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L
Pareil chez moi cerise rime avec clafoutis même si après je me laisse tenter par d'autres préparations. Celui ci est bien généreux en cerises et doit être un vrai régal
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C
Bonjour "Mamie Caillou". J'ai découvert récemment votre blog et en apprécie beaucoup de ses qualités : simplicité, bienveillance, conseils utiles et bonnes idées. Ce sera désormais avec beaucoup de plaisir que je viendrai y piocher des idées et consulter vos nouveaux articles au fil de leur parution. Amicalement.
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M
merci Cathy et bienvenue sur mes pages !
L
c'est un dessert dont je ne me lasse pas, c'est tellement bon, bisous
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