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15 juin 2018 5 15 /06 /juin /2018 05:08

 

Je vous laisse choisir la température, mais pour les asperges je vous conseille de belles asperges vertes bien dodues.

 

Velouté d'asperges vertes...chaud ou glacé suivant le temps qu'il fait dehors !

 

Le temps des asperges s'étire vers sa fin, il est grand temps de profiter de ces belles demoiselles élégantes et toutes de vert vêtues.

 

Velouté d'asperges vertes...chaud ou glacé suivant le temps qu'il fait dehors !

 

 

Il vous faut, pour 4/5 personnes :

 

500g d'asperges vertes

2 échalotes

1  grosse pomme de terre

1 cube de bouillon de volaille bio

Sel et poivre du moulin

10cl de crème liquide

 

Nettoyer, éplucher et couper les asperges en tronçons ainsi que la pomme de terre. Ciseler les échalotes épluchées, les faire revenir dans une casserole avec une belle noix de beurre. Ajouter les asperges et la pomme de terre, puis couvrir d'eau. Incorporer de cube de bouillon de volaille. Poivrer légèrement et laisser cuire environ vingt minutes.

Mixer très finement le mélange, ajouter la crème liquide et saler si besoin.

 

Bonne dégustation !

 

 

Velouté d'asperges vertes...chaud ou glacé suivant le temps qu'il fait dehors !

 

Alors pour vous, ce sera chaud ou glacé ?

 

 

imprimer la recette

 

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

D
Déguster ton velouté tiède, cela doit être bien bon.
Bisous, Doria
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I
Proposer un velouté froid c'est une très bonne idée, en cette saison.
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I
Je n'ai jamais pensé à le consommer froid, mais je trouve que c'est une excellente idée
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P
Vu le temps changeant je vais dire tiède :-)

Belle soirée,

Gabrielle
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M
wawoo ça donne envie !!!
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M
Aujourd'hui, ce serait plutôt chaud, seulement 17°C :-( Bon dimanche
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B
Les asperges sont finies par ici, et c'est bien dommage car j'en ai beaucoup mangé, mais pas en velouté ! Je retiens l'idée pour la saison prochaine. Merci pour la recette. Bon week end.
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L
Chaud pour moi aujourd'hui car le crachin semble décidé à s'être installé pour la journée !
Bises
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L
Délicieux ce velouté !
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L
Si c'est pour ce week end je pense,que se sera chaud. Le remps rafraichit sur le nord. Ce velouté me parait bien velouté un régal assuré
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