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31 mai 2017 3 31 /05 /mai /2017 05:24

 

Si le Trifle à la rhubarbe et aux fraises vous a plu, je gage que ce clafoutis emballe vos papilles. Cette rhubarbe confite au four, on ne s'en lasse pas et très franchement, un petit clafoutis ça ne se refuse pas.

 

Clafoutis à la rhubarbe confite au four...car on aime ça et on en redemande !

 

Dans un premier temps, si ce n'est déjà fait, il vous faudra préparer la rhubarbe comme Monique nous l'a si bien expliqué ici...

Ensuite le travail ne sera plus très long et vous verrez, vous serez conquis.

 

Clafoutis à la rhubarbe confite au four...car on aime ça et on en redemande !
Clafoutis à la rhubarbe confite au four...car on aime ça et on en redemande !

 

Il vous faut :

 

Rhubarbe confite au four

 

Pour la pâte…

3 gros œufs

20cl de crème liquide

20cl de lait entier

150g de sucre en poudre

50g de farine

1 pincée de sel

15g de beurre

 

Battre les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel. Incorporer la farine puis verser la crème et le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer les ramequins. Déposer la rhubarbe confite au fond du moule. Verser par-dessus la pâte et enfourner pour environ 25 minutes.

Servir tiède ou froid.

 

Clafoutis à la rhubarbe confite au four...car on aime ça et on en redemande !

 

Et même si je continue de penser que le clafoutis, le vrai, celui du limousin, est aux cerises, je dois reconnaître que ce clafoutis là fait vaciller mes certitudes.

J'ai essayé les...

Clafoutis aux prunes

Clafoutis aux pommes

Clafoutis aux framboises

Clafoutis aux abricots

Clafoutis à la mangue

Cependant, je suis toujours revenue vers le très célèbre clafoutis aux cerises.

Désormais dans ma cuisine les clafoutis seront aussi à la rhubarbe car c'est tout simplement délicieux.

 

 

Clafoutis à la rhubarbe confite au four...car on aime ça et on en redemande !

 

imprimer la recette

 

 

  copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

Margane 05/06/2017 23:12

Bonsoir, j'ai réalisé votre recette et mes clafoutis n'ont pas caramélisé comme les vôtres.Quel est votre secret? Cordialement.

Angelilie 04/06/2017 16:14

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur pseudo. à bientôt

Graziella 03/06/2017 12:32

Oh oui j'en redemande moi aussi, je suis absolument fan !
Bon week-end !
Graziella

Nathalie 03/06/2017 08:35

Rien de tel qu'un petit clafouti gourmand et fruité à l'heure du café pour moi. La rhubarbe est un fruit qui s'associe à de nombreuses recettes salée et sucrée. Et ce clafouti me semble bien gourmand! Bises

Monique 02/06/2017 21:36

Bonsoir - Recette essayée hier et approuvée. Malheureusement je l'ai faite au lait écrémé. Mais la prochaine fois que j'en refais, nous irons à la ferme de nos voisins chercher du lait frais. Je pense que cela ne pourra que l'améliorer ! En faisant mes courses cet après-midi chez mon primeuriste, j'ai vanté votre blog à une personne qui achetait de la rhubarbe, tout en lui conseillant le confit de rhubarbe. J'espère qu'elle ne manquera pas de visiter votre blog. Bon WE de Pentecôte avec de bons petits plats ! Amitiés. Monique

mamie caillou 04/06/2017 23:27

merci Monique et à bientôt au fil de mes recettes !

myriam 02/06/2017 15:54

Nous, on adore tous les clafoutis!c'est un dessert favori de ma cuisine.Avec tous les fruits!
Alors, je me laisse tenter et essaie demain.
Ps_j'ai donné la recette du confit de rhubarbe à ma maman et "approuvé grandement" merci mamie

mamie caillou 02/06/2017 16:10

de rien Myriam !!!!!

Panier recette box repas 02/06/2017 11:56

Superbe idée de recette ! Très curieuse d’essayer ça au plus vite :-) ! J’ai aussi essayé de faire une recette originale sur mon blog n’hésitez pas à me dire vos retours : http://blog.cookrs.fr ou lien sur mon pseudo
Belle journée.
Valérie

ManueB 01/06/2017 07:27

ce doit être extra, je n'ai jamais mangé de clafoutis à la rhubarbe,
dessert bien alléchant !

manue :)

Monique 31/05/2017 17:41

Bonjour Mamie Caillou Je vois que vous ne vous lassez pas de la rhubarbe confite ! Ce clafoutis je l'essaie demain et vous en donne des nouvelles. Je ne pensais pas qu'une recette si simple aurait autant de succès. Amitiés. Monique

mamie caillou 31/05/2017 20:24

mais oui Monique, cette rhubarbe était au top !

Martine 31/05/2017 11:48

Jamais testé le clafoutis à la rhubarbe, c'est original !

mamie caillou 31/05/2017 20:24

original et très très bon !

Viviane 31/05/2017 08:38

J''adoOore aussi le clafoutis aux cerises mais comme j'ai une gourmande faiblesse pour la rhubarbe, je pense que ce clafoutis devrait me régaler dès que je trouverai de la rhubarbe digne de ce nom ;-)

Viviane 07/06/2017 15:38

Ca y est !!! j'ai trouvé LA rhubarbe (de jardin) pour cuisiner ce confit qui cuit dans le four en ce moment... Aaaah que j'ai hâte d'être au dessert du dîner ;-)