Les cours de cuisine pour enfants ne sont pas des centres aérés revisités.

Les enfants ont soif d'apprendre et la cuisine émoustille leur esprit créatif.

Mathilde a ouvert à Mérignac une cuisine où les enfants peuvent, le mercredi, jouer aux apprentis cuisiniers. Les autres jours de la semaine sont réservés aux adultes et si ça vous intérresse Mathilde vous attend dans son atelier "Cuisine et moi " .

Mercredi, Lola et ses amies ont participé à un atelier cupcakes.

Les trois demoiselles ont travaillé de bon coeur et ce n'est pas peu fières qu'elles sont rentrées à la maison avec leurs gâteaux, qu'elles portaient comme de précieux trésors.

Ces moments privilégiés sont un vrai bonheur pour la mamie que je suis et je leur ai promis de renouveler l'expérience dès que l'occasion se représenterai.

Voici à présent les deux recettes sur lesquelles ont travaillé ces jeunes cuisinières.

Cupcakes aux cerises confites

Il vous faut, pour 4 cupcakes :

50g de beurre demi-sel en pommade

1 oeuf

50g de sucre

60g de farine

5g de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille

40g de cerises confites coupées en petits morceaux

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients et remplir des caissettes en papier au 2/3.

Faire cuire environ 20 minutes puis laisser refroidir avant de décorer avec le glaçage.

Pour le glaçage, mélanger :

50g de beurre mou

80g de sucre glace

1 cuillère à café d’eau chaude

1 cuillère à café de sirop de fraise ou une pointe de colorant alimentaire rouge

Le mélange doit être bien lisse.

Décorer les gâteaux avec le glaçage, à l’aide d’une poche à douille et selon votre inspiration et vos goûts.  

  imprimer cette recette

Cupcakes chocolat et pistache  

Il vous faut, pour 4 cupcakes :

50g de beurre demi-sel en pommade

1 oeuf

50g de sucre

60g de farine

5g de levure

1 cuillère à café de pistaches en poudre

20g de cacao en poudre

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients et remplir des caissettes en papier au 2/3.

Faire cuire environ 20 minutes puis laisser refroidir avant de décorer avec le glaçage.

Pour le glaçage, mélanger :

15g de beurre mou

20g de sucre glace

35g de chocolat noir

1 cuillère à soupe de lait

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait puis ajouter le sucre glace.

Le mélange doit être bien lisse.

Décorer les gâteaux avec le glaçage encore chaud à l’aide d’une spatule ou d’un petit couteau à bout rond.

Laisser aller votre imagination pour la décoration, pralin, éclats de pistaches, bonbons, vermicelles en chocolat…

   imprimer cette recette

Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou