17 août 2012
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Vous auriez tort de dire non car c'est absolument délicieux.
Papy caillou ayant fait une jolie cueillette de mûres, j'ai pensé régaler mes amis avec une tarte accompagnée d'une chantilly maison.
Pari réussi car ce dessert a fait l'unanimité et il va falloir que papy caillou se décide à remplir son panier de ces fruits noirs dont la saison est tellement courte, car j'ai très envie de renouveller cette expérience.
Pour la recette, je ne vais pas vous raconter d'histoire, plus simple il ne peut y avoir...
Sur une pâte feuilletée disposée dans un moule à tarte, j'ai brisé des petits-beurre faits maison de manière à ce que le jus des mûres ne ramollise pas trop la pâte.
J'ai ensuite mélangé les fruits à du sucre en poudre et je les ai versés dans le moule.
Ce que vous voyez à la surface est un semblant de crumble fait d'un mélange à parts égales de farine de sucre et de beurre, mais ceci est facultatif.
Cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir puis déguster avec une cuillère de crème chantilly.
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
mamie caillou
Publié par mamie caillou
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LES DESSERTS et ENTREMETS
14 août 2012
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19:22
Goulibeur...quésako ?
Le broyé du poitou, ça vous parle peut être mieux, je vous suggère de vous rendre sur le site gourmand des spécialistes de cette galette pour mieux comprendre la suite de cet article.
J'ai reçu un kit à tarte pour tester ce concept que je qualifierai d'ingénieux, mais aussi et surtout d'incroyable gourmandise.
La galette précuite est recouverte de fruits qui à la cuisson libèrent tout leur jus. Le résultat m'a vraiment surprise car cette tarte est délicieuse.
Le kit comprend un cercle à tarte, un papier cuisson et un Broyé du Poitou précuit. Il suffit de dresser les fruits sur la galette, de parsemer 30g de beurre sur les fruits, de les saupoudrer de sucre et le tour est joué.
Après 1h30' de cuisson à 180° et au moins 4h de repos pour ce dessert, vient la dégustation et là je préfère vous dire que c'est quelque chose.
Vous pouvez commander ce kit directement sur le site ou l'acheter en magasin si vous avez la chance de trouver ce produit près de chez vous.
Pour tout vous dire je crois que je vais essayer de faire la galette de mes petites mains et si ça fonctionne je tenterai bien la transformation en réalisant une tarte, mais je n'ai pas la prétention de faire aussi bien que Goulibeur...
Je ne manquerai pas de vous raconter cette expèrience, bonne ou mauvaise, on verra bien, mais en attendant régalons nous !
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mamie caillou
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