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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 05:55

 

petit-beurre.jpg

 

 

Mais oui, c'est possible...!

Vous allez certainement penser que j'ai craqué pour un nouveau gadget, pas du tout, ce joujou ne m'appartient pas et c'est pour l'essayer que ma fille me l'a confié.

 

   atelier-petits-beurre-copie-1.jpg

 

Dans ce coffret des éditions Larousse, on trouve un emporte-pièce et un livret où le célèbre petit-beurre est décliné en 22 recettes.

Cet essai étant concluant, je pense que Lola et sa maman n'hésiteront plus à préparer ces gâteaux pour les goûters du mercredi.

 

les-petits-beurre-fait-maison.jpg

 

La recette que je vous propose est donnée pour 50 pièces, mais pour ma part, ayant choisi d'étendre finement la pâte, j'ai doublé le nombre de biscuits obtenus.

Je vous suggère donc de réduire les proportions de moitié à moins que vous ne soyez très très très gourmands. 

 

Il vous faut :

 

200g de sucre en poudre

200g de beurre demi-sel

125ml d'eau

2g de sel fin

500g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Mettre le beurre, le sucre, le sel et l'eau dans une casserole.

Amener sur feu doux le mélange à ébullition en remuant souvent puis hors du feu le laisser reposer une vingtaine de minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis incorporer le liquide refroidi.

Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Cette pâte est assez molle.

L'envelopper dans du papier film et la réserver au frais au moins 3 heures.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Lorsque la pâte est dure, l'étendre finement sur le plan de travail fariné puis à l'aide de l'emporte-pièce découper les petits-beurre dans la pâte. Les déposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

 

mosaique-petit-beurre.jpg

 

 

Enfourner pour 12 minutes environ.

Les petits-beurre doivent être dorés sur les bords et à peine colorés au centre.

Laisser refroidir sur une grille avant de les déguster. 

 

 

petit-beurre-et-confiture.jpg

 

Pour la délicieuse confiture de mûres que vous découvrez sur cette photo...je n'ai pas grand mérite car c'est papy caillou qui s'est égratigné les mains à la cueillette.

Alors pour la recette, je vous donne rendez-vous quand vous aurez rempli votre panier !

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

 

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commentaires

chef cuistot 09/08/2012 13:43

Ils sont superbes! J'adore. Un beau cadeau cette boite La confiture de mures j'ai donné toute la semaine! La cueuilette c'est merci papa.

*Minie* 09/08/2012 05:08


Quelle belle réalisation !!!!   ça fait de l'effet et c'est sûrement délicieux. Bisous à vous 2

afaurore 08/08/2012 16:26


ils sont superbes

lapetitemarmitedesamoureux 08/08/2012 15:08


Ils sont superbes, très mignons, et j'en suis certaine, délicieux.


Bonne journée à toi.

barbara 08/08/2012 14:20


j'adore les petits beurre, les tiens sont très réussis, bravo !

virginie 08/08/2012 12:28


oh j'adore et la dernière photo avec la confiture quelle tentation !!! bisous

michelle 08/08/2012 10:57


des petits beurre maison bien sympas, bravo pour le partage de cette recette  pour le goûter des petits et grands; bonne journée

Jackie 08/08/2012 10:53


J'aime beaucoup, il faut que je me procure ce petit coffret. Merci et belle journée

françoise 08/08/2012 10:06


Ils sont absolument superbes et si naturel, bravo !! j'avais investi il y a des années dans une Brigitte et je le regrette car ton gadget est bien plus simple et pratique. En tout cas, je vais
tester cette recette. 


Ici, les mûres commencent à pointer le bout du nez et la gelée, ce sera pour dans 15 jours...en attendant on se régale encore de celle de l'an dernier.


Bonne journée.

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 08/08/2012 09:22


Ils sont superbes tes petits beurres, bravo !

la poêle qui rit 08/08/2012 08:36


Dans les petits-beurre, je commence par manger les 4 "coins" histoire de savourer sans trop croquer dedans....merci papy caillou pour avoir cueilli les mûres, il y en a en pagaille che znous,
mais pas encore...mûres !!!!

ManueB 08/08/2012 08:20

superbe, j'adore !!!!! manue :)))

rahima 08/08/2012 08:14


trop jolis ces petits beurre ! j'avais croisé ce moule, il y a quelques mois mais je n'ai pas osé l'acheter. biz biz