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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

9 juillet 2014 3 09 /07 /juillet /2014 05:15

 

  gateau-au-nutella-de-Lola.jpg

 

 

Lorsque ma journée de travail se termine et que d'une voix  douce, Lola me dit : "Mamie j'ai envie de faire un gâteau..." je ne sais que craquer.

Ma pâtissière préférée s'est empressée de rajouter : " C'est moi qui vais choisir la recette et je fais le gâteau toute seule ! ".

J'ai bien essayé de donner des idées, mais cette décision était sans appel. Miss Lola s'est donc installée dans mon bureau et a feuilleté plusieurs bouquins avant de jeter son dévolu sur ce gâteau au chocolat.

Il faut dire que cette recette avait tout pour plaire à Lola, le Nutella en étant la base.

Ce Nutella tant décrié, qui a vu grandir plusieurs générations et qui a toujours beaucoup de succès, n'a pas vraiment trouvé de conccurent à sa taille.

Il existe de bonnes, mêmes d'excellentes pâtes à tartiner, et très certainement de qualité bien supérieure, mais quand on est tombé petit dans un pot de Nutella, on a du mal à décrocher...


 

gateau-au-nutella.jpg

 

 

Il vous faut, pour 6 à 8 parts :

 

3 cuillères à soupe de Nutella

3 oeufs

200g de sucre

200g de farine

1 sachet de levure chimique

10cl de lait

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, puis ajouter la farine et la levure. Détendre le mélange avec le lait. Ajouter ensuite le Nutella et bien mélanger.

Fouetter les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer  délicatement à la préparation.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré ou mieux encore dans un moule en silicone.

Faire cuire environ 25 minutes, le gâteau doit rester souple.

Démouler le gâteau sur une grille et le laisser tiédir avant de le napper d'une ganache au chocolat noir ou de Nutella détendu au bain-marie.

Attendre qu'il soit bien froid avant de le déguster.

 

 

Pour la ganache, il vous faut :

100g de chocolat noir 

100g de crème liquide 

Mettre le chocolat cassé en petits morceaux dans un grand ravier. Verser la crème liquide chaude sur le chocolat et mélanger énergiquement. 

 


 umosaique-du-gateau-chocolat-nutella.jpg

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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28 juin 2014 6 28 /06 /juin /2014 05:54

 

framboises-et-ricotta-dans-semi-fredo.jpg

 

Ce dessert aux accents italiens est tellement simple à préparer qu'une fois que vous l'aurez goûté, vous l'adopterez.

Vous pouvez utilisez d'autres fruits de saison pour l'adapter à vos goûts et il sera très apprécié par les amateurs de desserts glacés.


semi-fredo-de-pres.jpg

 

Il vous faut pour 6/8 personnes :


250g de ricotta

100g de sucre en poudre

250g de crème liquide entière

300g de framboises

2 cuillères à soupe de miel d’acacia

 

Préparer le coulis en faisant cuire quelques minutes les framboises avec le miel dans une casserole. Mixer finement, filtrer et laisser refroidir le coulis obtenu, puis le réserver au réfrigérateur.

Fouetter la ricotta avec le sucre en poudre, puis incorporer à ce mélange la crème fouettée (comme une chantilly sans sucre).

Chemiser un moule à cake de papier film, puis verser la moitié de la préparation à la ricotta. Faire prendre au congélateur environ 30 minutes.

Au bout de ce temps, verser le coulis de framboises sur la crème prise et remettre au congélateur pour le même temps que précédemment.

Verser enfin le reste de préparation à la ricotta et remettre au congélateur pour au moins 4h et mieux encore, toute une nuit.

Il est préférable de sortir le semifreddo environ 20 minutes avant la dégustation.

 

Source Sale e Pepe

 

semi-fredo-riccotta-et-framboise.jpg

 

 

 

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