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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 05:37

Il vous en coûtera...5 propoints

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Cette alliance des moules et des poireaux est une belle découverte, et avec WeightWatchers la flamiche aux poireaux sort des sentiers battus d'un pas léger !

Merci à Korinne qui se met aux fourneaux pour notre plus grand plaisir.

 

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Il vous faut, pour 4 personnes :

 

6 poireaux

100 g de moules décoquillées

1 verre de vin blanc sec

10g de beurre allégé

2 œufs

80g de crème fraiche allégée 4% ou 5%

40g gruyère allégé et râpé

6 tranches fines de bûche de chèvre

260g de pâte à pizza (ronde à dérouler)

Sel, poivre

 

 

Rincer et émincer les blancs de poireaux en rondelles. Mettre les moules dans un plat en verre avec le vin blanc, couvrir et cuire 2 minutes au micro ondes. Egoutter et réserver.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les poireaux et les faire suer environ 15 minutes à feu doux, couvrir en fin de cuisson (si nécessaire ajouter un peu d’eau).

 

Préchauffer le four à 220°.

 

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, le sel et le poivre. Ajouter le gruyère râpé et les moules.

Bien mélanger délicatement.

Etaler la pâte à pizza dans une tourtière sur sa feuille de cuisson, la piquer avec les dents d’une fourchette et y répartir les poireaux. Napper de la préparation aux œufs et aux moules. Poser les tranches de chèvre sur le tout.

 

Enfourner pour 30 minutes.

 

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ordi_074.jpgimprimer la recette

  

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8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 05:11

Il vous en coûtera...11 propoints

 

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Décidemment Korinne nous gâte avec ses recettes, pour un peu on en oublierait presque que WeightWatchers se cache dans cette spécialité italienne que nous aimons tant.

La ricotta et le parmesan nous emmènent en Italie, saumon et petits pois, tout ça fonctionne très bien. La légèreté est encore de mise, mais ce plat, simple dans sa réalisation, vous donnera l'envie de dire...Ancora un po', grazie !

 

 

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Il vous faut, pour 4 personnes :

 

12 plaques de lasagnes (sèches)

240g de ricotta

10cl de lait écrémé

1 cuillère à soupe de jus de citron

½  citron non traité

1 bouquet de basilic

120g de saumon frais

300 g de petits pois frais ou surgelés

2 cuillères à soupe de parmesan

1 cuillère à café d’huile d’olive

Sel et poivre

 

 

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée, y plonger les lasagnes et les faire cuire al dente. Les égoutter, les rafraichir sous l’eau froide, puis les étaler sur un torchon. Il est préférable de les placer côte à côte pour qu’elles ne collent pas.

 

Pendant ce temps, mélanger la ricotta, le lait, le jus et le zeste du citron dans une jatte. Assaisonner. Laver et ciseler le basilic, découper le saumon en petits cubes. Réserver.

 

Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7).

 

Garnir un grand plat à gratin de plaques de lasagnes, d’un peu de saumon, de petits pois et de basilic, puis étaler le mélange à la ricotta et recouvrir d’une nouvelle couche de plaques de lasagnes. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Saupoudrer les lasagnes de parmesan, puis les arroser de quelques gouttes d’huile d’olive. Enfourner votre plat 20 à 30 min jusqu’à que la surface soit dorée.

 

Bon appétit !

 

 

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Le petit Truc de Korinne...

Vous pouvez réaliser cette recette avec du steak haché à 5 % à la place du saumon et du concentré de tomate à la place du citron.

 

 

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