Je sais qu'il y a parmi vous des adeptes du régime Weight Watchers et c'est à vous que s'adresse directement la rubrique de Korinne.

Depuis de nombreuses années Weight Watchers adapte des recettes classiques à son programme minceur. La quiche en est un exemple frappant.

La plus ancienne des tartes salées, née en Lorraine au XVIème siècle et composée d'œufs, de crème, de lait, de beurre et de fromage, trouve ici un nouveau départ et se fait beaucoup plus légère. Si à l'origine elle ne comptait pas de lard, dans cette version, elle doit son goût fumé au bacon et au jambon blanc revenus ensemble quelques instants.

Il vous faut, pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée (pour une pâte allégée à 20% c’est 1 PPT de gagné)

100g de jambon blanc

100g  de bacon   

 3 œufs

100g de crème fraîche allégée 4%  (genre elle & vire fluide légère)

100g de fromage blanc nature à 0% 

60g de gruyère râpé 

1 pincée de  Poivre   

1 pincée de noix de muscade

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée, puis la piquer avec une fourchette. Mettre au réfrigérateur le temps de la préparation.

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le bacon et le jambon coupés en lamelles en les faisant griller légèrement, ce pour donner un goût fumé à la quiche.

Dans une jatte, battre les œufs, ajouter la crème, le fromage blanc.

Saupoudrer de poivre et de muscade.

Sur le fond de pâte, disposer les lamelles de jambon et de bacon.

Parsemer de gruyère râpé, puis verser la préparation à base d'œufs.

Enfourner  pour 35 minutes.

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                                                         mamie caillou