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21 octobre 2015 3 21 /10 /octobre /2015 05:10

 

Je sais qu'il y a parmi vous des adeptes du régime Weight Watchers et c'est à vous que s'adresse directement la rubrique de Korinne.

Depuis de nombreuses années Weight Watchers adapte des recettes classiques à son programme minceur. La quiche en est un exemple frappant.

 

 

Quiche loraine WW...car on peut aussi se faire plaisir autrement

 

La plus ancienne des tartes salées, née en Lorraine au XVIème siècle et composée d'œufs, de crème, de lait, de beurre et de fromage, trouve ici un nouveau départ et se fait beaucoup plus légère. Si à l'origine elle ne comptait pas de lard, dans cette version, elle doit son goût fumé au bacon et au jambon blanc revenus ensemble quelques instants.

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

1 pâte feuilletée (pour une pâte allégée à 20% c’est 1 PPT de gagné)

100g de jambon blanc

100g  de bacon   

 3 œufs

100g de crème fraîche allégée 4%  (genre elle & vire fluide légère)

100g de fromage blanc nature à 0% 

60g de gruyère râpé 

1 pincée de  Poivre   

1 pincée de noix de muscade

 

 

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée, puis la piquer avec une fourchette. Mettre au réfrigérateur le temps de la préparation.

 

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le bacon et le jambon coupés en lamelles en les faisant griller légèrement, ce pour donner un goût fumé à la quiche.

Dans une jatte, battre les œufs, ajouter la crème, le fromage blanc.

Saupoudrer de poivre et de muscade.

Sur le fond de pâte, disposer les lamelles de jambon et de bacon.

Parsemer de gruyère râpé, puis verser la préparation à base d'œufs.

 

Enfourner  pour 35 minutes.

 

Quiche loraine WW...car on peut aussi se faire plaisir autrement

imprimer la recette

 

  copyscape

 

 

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14 octobre 2015 3 14 /10 /octobre /2015 05:44

 

Korinne a adapté pour nous, façon Weight Watchers, une recette originale et si simple que l'on ne peut résister plus longtemps...

 

Le surprenant gâteau aux fruits, à la mode WW...

 

Il vous faut, pour 4/6 personnes :

 

80g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

100g de farine fluide

½  sachet de levure

10cl de crème liquide 4% (type Elle & Vire liquide)

1 cuillère à soupe d’huile

10g de beurre demi-sel

2 pommes ou autres fruits

Sucre glace

1 bouchon de rhum

 

Mélanger le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé avec les œufs, puis ajouter la farine et la levure.

Verser la crème puis l'huile et le beurre fondu en continuant de mélanger.
Dans une poêle, faire revenir les pommes épluchées et coupées en petits morceaux avec un peu de beurre.

Flamber les pommes avec le rhum.

Verser la pâte dans la poêle sur les fruits, couvrir et laisser cuire à feu doux, tout en surveillant entre 10 et 15 minutes. (Pour plaque à induction mettre sur 5)

Retourner le gâteau dans la poêle, à l'aide d'une assiette pour plus de simplicité, puis laisser cuire de l'autre côté environ 5 à 7 minutes.

Laisser refroidir.

Mettre le gâteau sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace.

 

Il vous en coûtera 7 PPT pour 4 gourmands ou 5PPT pour 6.

 

 

imprimer la recette

 

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