Il vous en coûtera...5 propoints

Korinne a frappé à ma porte avec une recette Weight Watchers que je m'empresse de vous faire partager. 

Il s'agit aujourd'hui d'un clafoutis salé et à en croire la photo, cela doit être rudement bon.

Vous aurez le choix entre du jambon de Bayonne ou du bacon, mais soyez assuré que de toute façon, vous allez vous régaler.

On a rangé les maillots de bain car le soleil semble nous avoir définitivement abandonné. Toutefois, on ne sait jamais, l'été indien ça existe, alors il faut y croire et Korinne est là pour nous rappeler que l'on doit rester raisonnable, n'oubliez pas sa devise...

Se faire plaisir sans culpabiliser !

{C}

Il vous faut:

1 gousse d’ail

500g de courgettes

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

2 brins de thym frais

12 olives noires dénoyautées

120g de farine

4 œufs

20cl de lait demi-écrémé

1 cuillère à soupe de basilic ciselé

 8 tranches fines de jambon de Bayonne  (160g) ou de Bacon

Préchauffer le four à 210° (Th7)

Peler et hacher l’ail.

Laver et essuyer les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher.

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, l’ail et le thym.

Cuire à feu moyen en remuant jusqu’à évaporation de l’eau. Saler et poivrer.

Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier. Battre les œufs et les verser sur la farine.

Saler et poivrer. Mélanger au fouet en versant le lait peu à peu.

Incorporer les olives et le basilic.

Etaler les courgettes dans une tourtière de 26 cm de diamètre et verser la préparation dessus.

Couper le jambon en lamelles et du bout des doigts, enfoncer ces lamelles dans la préparation.

Cuire 35 à 40mn au four.

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                                                         mamie caillou