27 novembre 2015
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Je dois avouer que cette recette WW me fait les yeux doux, Korinne nous dit que l'on va se régaler et très franchement, je veux bien la croire...
Ce plat WW compte pour 11ppts, qu'on se le dise...
Il vous faut, pour 4 pers :
4 dos de cabillaud d’environ 150 g chacun
4 tranches fines de jambon cru
5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse à 15 %
4 cuillères à soupe de pesto
30gr de parmesan rapé
1 cuillère à soupe de pignons de pin grillés
2 cuillères à soupe de basilic ciselé
Sel et poivre
Préchauffer le four à 180° (th6).
Saler et poivrer les dos de cabillaud. Les envelopper dans une tranche de jambon cru. Les poser dans un plat à gratin. Répartir la crème et le pesto entre chaque morceau de poisson. Parsemer de basilic, de parmesan et de pignons de pin.
Mettre au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la crème soit fondue et que le jambon croustille.
Servir aussitôt accompagné de pâtes, de riz ou de pommes de terre (à comptabiliser).
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mamie caillou
Publié par mamie caillou
-
dans
les recettes légères de Korinne
19 novembre 2015
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06:07
Le temps ces derniers jours est très clément, mais l'hiver viendra à en croire Korinne qui nous livre les secrets de sa recette...
Il vous faut, pour 4 personnes :
400g de pommes de terre
500g de potimarron
200g de patates douces
200g de Roquefort
200g d'Appenzeller
20cl de crème épaisse
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
Peler et couper les légumes en lamelles. Les plonger dans de l’eau bouillante salée, les laisser cuire 10 minutes, puis les égoutter et les réserver.
Émietter le roquefort.
Râper l’Appenzeller à l'aide d'une râpe à gros trous et le mélanger à la crème.
Préchauffer le four à 180°.
Remplir les petites cocottes individuelles en faisant des couches...
Commencer par une couche de légumes.
Saupoudrer avec un peu de mélange d'épices.
Répartir des miettes de Roquefort.
Poser une nouvelle couche de légumes.
Couvrir d'Appenzeller à la crème.
Recommencer une deuxième fois et terminer en saupoudrant d'épices.
Mettre les cocottes au four et laisser cuire 30 minutes environ. Servir chaud ou juste tiède.
Korinne nous dit que l'on pouvait préparer un seul gratin dans un grand plat et varier les légumes, des carottes de couleur et des navets boules d’or, par exemple. Dans ce cas, prolonger la cuisson de 10 minutes.
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mamie caillou
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les recettes légères de Korinne
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