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27 novembre 2015 5 27 /11 /novembre /2015 06:10

 

Je dois avouer que cette recette WW me fait les yeux doux, Korinne nous dit que l'on va se régaler et très franchement, je veux bien la croire...

 

Gratin de cabillaud au pesto et jambon cru... du grand Weight Watchers

 

Ce plat WW compte pour 11ppts, qu'on se le dise...

 

Il vous faut, pour 4 pers :

 

4 dos de cabillaud d’environ 150 g chacun

4 tranches fines de jambon cru

5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse à 15 %

4 cuillères à soupe de pesto

30gr de parmesan rapé

1 cuillère à soupe de pignons de pin grillés

2 cuillères à soupe de basilic ciselé

Sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180° (th6).

Saler et poivrer les dos de cabillaud. Les envelopper dans une tranche de jambon cru. Les poser dans un plat à gratin. Répartir la crème et le pesto entre chaque morceau de poisson. Parsemer de basilic, de parmesan et de pignons de pin.

Mettre au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la crème soit fondue et que le jambon croustille.

Servir aussitôt accompagné de pâtes, de riz ou de pommes de terre (à comptabiliser).

 

Gratin de cabillaud au pesto et jambon cru... du grand Weight Watchers

 

imprimer la recette

 

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19 novembre 2015 4 19 /11 /novembre /2015 06:07

 

Le temps ces derniers jours est très clément, mais l'hiver viendra à en croire Korinne qui nous livre les secrets de sa recette...

 

Gratin de légumes d'hiver...car il viendra c'est certain !

 

Il vous faut, pour 4 personnes :

 

400g de pommes de terre

500g de potimarron

200g de patates douces

200g de Roquefort

200g d'Appenzeller

20cl de crème épaisse

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

 

 

Peler et couper les légumes en lamelles. Les plonger dans de l’eau bouillante salée, les laisser cuire 10 minutes, puis les égoutter et les réserver.

Émietter le roquefort.

Râper l’Appenzeller à l'aide d'une râpe à gros trous et le mélanger à la crème.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Remplir les petites cocottes individuelles en faisant des couches...

Commencer par une couche de légumes.

Saupoudrer avec un peu de mélange d'épices.

Répartir des miettes de Roquefort.

Poser une nouvelle couche de légumes.

Couvrir d'Appenzeller à la crème.

Recommencer une deuxième fois et terminer en saupoudrant d'épices.

Mettre les cocottes au four et laisser cuire 30 minutes environ. Servir chaud ou juste tiède.

 

Gratin de légumes d'hiver...car il viendra c'est certain !

Korinne nous dit que l'on pouvait préparer un seul gratin dans un grand plat et varier les légumes, des carottes de couleur et des navets boules d’or, par exemple. Dans ce cas, prolonger la cuisson de 10 minutes.

 

Gratin de légumes d'hiver...car il viendra c'est certain !

 

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