• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
Je dédie ce blog à
CÉCILE et LAURE, mes filles
puis à THÉO, LOLA
ANTONE
EVA et BAPTISTE
mes petits-enfants

Rechercher Sur Ce Blog...

Vous trouverez ICI ...















       

 

Recettes de Corse

Ma boite à Bredele...c'est ici ! Mes Chocolats aussi...

 

Noël
Mes Bredele
Noël et jours de fêtes
Mes Chocolats

 

Les Pâtes et Le Riz...c'est là !

vignettes pour les pâtes

Le riz en vignette

 

 

Retrouvez moi sur...

21 novembre 2014 5 21 /11 /novembre /2014 06:37

Il vous en coûtera...4 propoints par muffin

 

_0003738.jpg

 

 

Ces muffins WeightWatchers sont de bien jolies gourmandises réservées aux adultes, pas d'alcool pour les enfants ou alors ce sera sans glaçage !

Mais je suis certaine que des yeux connaisseurs lorgneront très vite du côté de ces gâteaux au Baileys.

Cette liqueur bien connue préparée à base de whisky dégage des parfums de crème et de café, mais les palais avertis sentiront des arômes d'amande, de noisette et de chocolat.

 

 

_0003746.jpg

 

 

Il vous faut :

 

200g de farine

½ sachet de levure chimique

100g de sucre semoule

1 œuf

1 cuillère à café d’extrait de vanille

50g de margarine végétale allégée 60%

2 cuillères à café de café soluble ou de chicorée instantanée

100ml de lait écrémé

1 banane écrasée

 

Pour le glaçage…

25ml de liqueur Baileys

90g de sucre glace

 

Pour la déco…

6 tranches de bananes séchées (coupées en 2)

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

Garnir le moule à muffins de caissettes en papier.

 

Mélanger la farine et la levure dans un grand bol, puis ajouter le sucre en poudre.

Dans un autre bol, fouetter l'œuf, l'extrait de vanille, la margarine fondue, le café soluble et le lait.

Bien fouetter jusqu'à ce que le café soit dissout.

Verser ce mélange sur les ingrédients secs, ajouter la banane écrasée et mélanger rapidement et grossièrement à l'aide d'une cuillère en bois (surtout ne pas trop mélanger et ne pas fouetter, c'est là tout le secret des muffins).

 

Verser la pâte dans les caissettes en papier et faire cuire entre 20 et 25 minutes dans le four, et ce jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.

Laisser refroidir sur une grille.

 

 

Capture-d-ecran-2014-11-16-a-21.37.27.jpg

 

 

Pour le glaçage...

Mélanger la liqueur Baileys avec le sucre glace afin de réaliser un glaçage lisse.

Etaler sur les muffins et décorer d'une demi-tranche de banane séchée.

 

 

_0003748.jpg

 

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !  

(Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles )

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

Partager cet article

Repost0
12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 06:13

Il vous en coûtera...1 propoint par flan

Korinne est de retour avec un petit dessert de saison, bon pour le moral et sans danger pour la ligne...WeightWatchers est passé par là !

 

Capture-d-ecran-2014-11-03-a-21.23.16.jpg

 

 

Les pommes ont fait leur grand retour dans nos cuisines et avec elles les tartes, les gâteaux, les clafoutis et même les flans prennent une couleur d'automne.

La pomme est un fruit magique. Depuis Adam et Eve jusqu'à nos jours,elle s'est chargé d'histoires, de légendes et de vertues. Apparue il y a quatre vingt millions d'années, je suis certaine qu'elle n'a pas fini de nous surprendre...

 

 

belles pommes

 

 

à lire sur Santé et Medecine.net...

 

...Une pomme de 150 grammes apporte entre 60 et 75 KCalories.
Une pomme est riche en fibres, pauvre en calories et riche en anti-oxydants. Elle possède un effet coupe-faim.
La pomme possède un pouvoir désaltérant important car elle contient 85 % d'eau. Elle contient également de nombreuses vitamines qui se trouvent essentiellement dans la peau. Ainsi, il est conseillé de manger la pomme avec la peau ou bien en compote. Elle contient des sels minéraux : potassium, magnésium, phosphore..
La pomme diminue l'absorption de cholestérol et de lipides dans les intestins et diminue les envies de grignotage.
Une pomme apporte une grande satiété, elle se transporte facilement et peut donc se consommer partout. Elle permet le maintien d'une bonne activité physique grâce au fructose et au glucide qu'elle contient. Elle diminue le risque de cancer du colon selon une étude allemande, publiée en avril 2008 dans la revue Nutrition.
Selon une autre étude, elle a des effets bénéfiques contre les maladies cardiovasculaires.

 

On pense désormais qu'elle serait efficace pour lutter contre les crises d'asthme et là je me dit que je devrais essayer la pomme comme traitement, avouez que ce serait mieux que la cortisone !

 

 

Capture-d-ecran-2014-11-03-a-21.27.54.jpg

 

 

{C}

Il vous faut, pour 10 petits flans :

 

25cl de lait demi écrémé

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

40g de semoule fine

2 œufs moyens

1 à 2 pommes (selon variété)

40 raisins secs

1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum

 

Préchauffer le four à 210 °C (th7).

 

Dans un ramequin, faire tremper les raisins dans l’alcool de votre choix.

 

Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Verser la semoule en pluie et faire cuire 5 minutes à feu doux, tout en remuant avec une cuillère en bois. Retirer du feu.

 

Battre les œufs en omelette, les incorporer dans la semoule et mélanger.

Eplucher et couper la pomme en petits dés.

 

Capture-d-ecran-2014-11-03-a-21.22.12.jpg 

 

Prendre une plaque en silicone avec 10 minis empreintes.

La poser sur une grille. Remplir les empreintes jusqu’à mi hauteur à l’aide d’une cuillère, ajouter quelques dés de pommes et 4 raisins secs. Recouvrir du reste de pâte, jusqu’à 2 ou 3 millimètres du bord.

 

Enfourner pour 15 min. Laisser tiédir un peu.

Retourner la plaque en silicone pour démouler les petits flans.

 

Servir froid ou à température ambiante, saupoudrer de sucre glace au moment de déguster.

 

 Capture-d-ecran-2014-11-03-a-21.23.29.jpg

 

Korinne nous dit aussi...

Les pommes peuvent être remplacées par d’autres fruits.

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !  

(Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles )

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

Partager cet article

Repost0