Il vous en coûtera...1 propoint par flan

Korinne est de retour avec un petit dessert de saison, bon pour le moral et sans danger pour la ligne...WeightWatchers est passé par là !

Les pommes ont fait leur grand retour dans nos cuisines et avec elles les tartes, les gâteaux, les clafoutis et même les flans prennent une couleur d'automne.

La pomme est un fruit magique. Depuis Adam et Eve jusqu'à nos jours,elle s'est chargé d'histoires, de légendes et de vertues. Apparue il y a quatre vingt millions d'années, je suis certaine qu'elle n'a pas fini de nous surprendre...

à lire sur Santé et Medecine.net...

...Une pomme de 150 grammes apporte entre 60 et 75 KCalories.
Une pomme est riche en fibres, pauvre en calories et riche en anti-oxydants. Elle possède un effet coupe-faim.
La pomme possède un pouvoir désaltérant important car elle contient 85 % d'eau. Elle contient également de nombreuses vitamines qui se trouvent essentiellement dans la peau. Ainsi, il est conseillé de manger la pomme avec la peau ou bien en compote. Elle contient des sels minéraux : potassium, magnésium, phosphore..
La pomme diminue l'absorption de cholestérol et de lipides dans les intestins et diminue les envies de grignotage.
Une pomme apporte une grande satiété, elle se transporte facilement et peut donc se consommer partout. Elle permet le maintien d'une bonne activité physique grâce au fructose et au glucide qu'elle contient. Elle diminue le risque de cancer du colon selon une étude allemande, publiée en avril 2008 dans la revue Nutrition. Selon une autre étude, elle a des effets bénéfiques contre les maladies cardiovasculaires.

On pense désormais qu'elle serait efficace pour lutter contre les crises d'asthme et là je me dit que je devrais essayer la pomme comme traitement, avouez que ce serait mieux que la cortisone !

{C}

Il vous faut, pour 10 petits flans :

25cl de lait demi écrémé

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

40g de semoule fine

2 œufs moyens

1 à 2 pommes (selon variété)

40 raisins secs

1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum

Préchauffer le four à 210 °C (th7).

Dans un ramequin, faire tremper les raisins dans l’alcool de votre choix.

Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Verser la semoule en pluie et faire cuire 5 minutes à feu doux, tout en remuant avec une cuillère en bois. Retirer du feu.

Battre les œufs en omelette, les incorporer dans la semoule et mélanger.

Eplucher et couper la pomme en petits dés.

Prendre une plaque en silicone avec 10 minis empreintes.

La poser sur une grille. Remplir les empreintes jusqu’à mi hauteur à l’aide d’une cuillère, ajouter quelques dés de pommes et 4 raisins secs. Recouvrir du reste de pâte, jusqu’à 2 ou 3 millimètres du bord.

Enfourner pour 15 min. Laisser tiédir un peu.

Retourner la plaque en silicone pour démouler les petits flans.

Servir froid ou à température ambiante, saupoudrer de sucre glace au moment de déguster.

Korinne nous dit aussi...

Les pommes peuvent être remplacées par d’autres fruits.

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                                                         mamie caillou