Korinne a adapté pour nous, façon Weight Watchers, une recette originale et si simple que l'on ne peut résister plus longtemps...

Il vous faut, pour 4/6 personnes :

80g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

100g de farine fluide

½  sachet de levure

10cl de crème liquide 4% (type Elle & Vire liquide)

1 cuillère à soupe d’huile

10g de beurre demi-sel

2 pommes ou autres fruits

Sucre glace

1 bouchon de rhum

Mélanger le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé avec les œufs, puis ajouter la farine et la levure.

Verser la crème puis l'huile et le beurre fondu en continuant de mélanger.
Dans une poêle, faire revenir les pommes épluchées et coupées en petits morceaux avec un peu de beurre.

Flamber les pommes avec le rhum.

Verser la pâte dans la poêle sur les fruits, couvrir et laisser cuire à feu doux, tout en surveillant entre 10 et 15 minutes. (Pour plaque à induction mettre sur 5)

Retourner le gâteau dans la poêle, à l'aide d'une assiette pour plus de simplicité, puis laisser cuire de l'autre côté environ 5 à 7 minutes.

Laisser refroidir.

Mettre le gâteau sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace.

Il vous en coûtera 7 PPT pour 4 gourmands ou 5PPT pour 6.

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                                                         mamie caillou