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25 janvier 2001
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Il est de ces recettes que l'on ne doit, ni ne peut ignorer, elles sont la base de nombreux desserts et je vous livre ici mes recettes préférées !
Pâtes de base en pâtisserie
Pâte brisée
Pâte à tarte à la fourchette
Pâte à tarte aux petits suisses
Pâte à choux
Pâte à tarte feuilletée minute
Pâte feuilletée inversée
Pâte à tarte à l'huile d'olive, d'après Yvan Cadiou
Pâte feuilletée d'après Philippe Conticini
Pâte Feuilletée comme un jeu d'enfant
Pâte à tarte sucrée
Pâte multi-gâteaux
Pate à cake salé
La pâte sucrée de Gontran Cherrier
Pâte à brioche classique , recette CAP
Crèmes de base en pâtisserie
Crème anglaise
Crème pâtissière
Crème Chiboust
