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Avec mes blogs coups de cœur...
Quelques grammes de gourmandise
Plaisir de la maison, le blog de Michelle
La gourmandise est un joli défaut
Ce plat unique et bien garni est un classique de la cuisine créole.
L'idéal est d'utiliser un wok pour la cuisson
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile (j'utilise de l'huile de pépins de raisin ) et y faire revenir l'oignon , le céleri , les poivrons émincés et l'ail écrasé.
Ajouter ensuite le poulet coupé en petits morceaux , la saucisse et le chorizo coupés en rondelles épaisses . Faire revenir 5 bonnes minutes puis mettre les épices et le riz . Mélanger soigneusement
Ajouter à présent le bouillon de volaille et la tomate coupée en petits dés . Couvrir et laisser cuire environ 15 minutes
Répartir les crevettes harmonieusement sur votre plat , couvrir et poursuivre la cuisson environ 20 minutes
Servir ce Jambalaya avec une salade verte
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