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Prenez le temps de réaliser ces tuiles aux amandes, vous pourrez les conserver dans une boite en fer et sincèrement le jeu en vaut la chandelle.
A la fin d'un repas avec une glace... l'après-midi avec un thé...les occasions ne manqueront pas pour grignoter ces petites gourmandises qui se mangent sans faim (sans fin..) !!!
Il vous faut:
- 200 g d'amandes effilées
- 185 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 40 g de beurre fondu
- 110 g de blancs d'oeufs ( 3 blancs... mais attention, cela varie en fonction de la grosseur des oeufs)
Mélanger les amandes, la farine et le sucre puis ajouter les blancs et le beurre. Laisser reposer 1h30 au frais.
Préchauffer le four à 180°.
Sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, faire des petits tas de pâte que l'on aplatit à l'aide d'une fourchette.
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Cuire une dizaine de minutes.
A la sortie du four, vous pouvez leur donner la forme d'une tuile en les déposant, jusqu'à complet refroidissement, sur un rouleau à pâtisserie.
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