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22 juin 2018 5 22 /06 /juin /2018 05:03

 

J'attends avec impatience la saison des cerises en me disant que je vais tester telle ou telle recette et invariablement la premiere qui me vient à l'esprit et à la bouche c'est le clafoutis aux cerises.

 

Un clafoutis aux cerises...ça ne se refuse pas !

 

C'est ainsi, je ne peux résister à la douceur de cette pâte que je parfume toujours d'un peu de vanille et à ces fruits mûrs, rebondis et sucrés.

Petit rappel, les cerises doivent garder les noyaux, c'est à ce prix que la pâte gardera sa jolie couleur et les fruits leur précieux jus.

 

Un clafoutis aux cerises...ça ne se refuse pas !

 

 

Il vous faut :

 

500g de cerises noires              

100gr de farine 

120gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 œufs

1 verre de lait

10cl de crème fraîche

1 pincée de sel

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Beurrer un plat à gratin et y ranger les cerises lavées et équeutées.

Mélanger les œufs et les sucres, puis ajouter la farine et la pincée de sel.

Incorporer ensuite la crème et le lait.

Verser la préparation dans le plat, sur les cerises.

Saupoudrer de sucre et déposer à la surface du clafoutis quelques noisettes de beurre.

Faire cuire environ 30 minutes.

 

Servir tiède.

 

Un clafoutis aux cerises...ça ne se refuse pas !

 

Il m'arrive de faire des clafoutis avec d'autres fruits, mais rien n'est comparable aux cerises pour ce dessert né dans le Limousin.

Voici la liste des clafoutis que je vous ai proposé au fil du temps...

 

gateauma1.gif   Clafoutis à la rhubarbe confite

gateauma1.gif   Clafoutis aux amandes, prunes et pêches mélangées

gateauma1.gif   Clafoutis berrichon aux abricots

gateauma1.gif   Clafoutis miniatures

gateauma1.gif   Clafoutis aux cerises et  aux poires

gateauma1.gif   Clafoutis aux framboises

gateauma1.gif   Clafoutis aux myrtilles

gateauma1.gif   Clafoutis aux pommes

gateauma1.gif   Clafoutis aux prunes d'ente et pistaches

gateauma1.gif   Clafoutis prune-abricot

 

Un clafoutis aux cerises...ça ne se refuse pas !

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

Mauricette 27/06/2018 12:08

huuuuuuuummmmmmmmmmmmmmm ! Je me lèche les doigts en écrivant le commentaire !!!

jackie 25/06/2018 20:18

Le genre de gâteau dont on ne se lasse pas dès l'Arrivée des cerises. Belle soirée

lolo 25/06/2018 09:14

un classique dont on ne se lasse pas à la maison ! un vrai plaisir de saison que l'on attends avec impatience tous les ans ! bonne journée et à bientôt

Doria 24/06/2018 13:58

Ah non, cela ne se refuse pas ! Il est superbe ton clafoutis et terriblement gourmand !
Bisous, Doria

rosa 23/06/2018 15:58

un délicieux clafoutis avec le fruit que j'aime plus
bisous
Rosa

movifab 23/06/2018 13:45

je partage tout à fait ton point de vue : le clafoutis aux cerises (non dénoyautées) est le nec plus ultra des clafoutis. Pour moi pas de cerises sur les arbres cette année, il va falloir que je patiente un an pour me régaler de ce bon dessert aux fruits frais.

Graine de faim kely 22/06/2018 18:58

les clafoutis c'est maintenant ou jamais et le tien est parfait!
Bises

sotis 22/06/2018 16:50

ah le clafoutis, on ne s'en lasse pas!!!! bisous

LadyMilonguera 22/06/2018 16:19

Comme il me fait envie ton beau clafoutis !

ManueB 22/06/2018 13:47

cette année pas de cerises, elles ont pourri.....
donc pas de clafoutis... dommage je l'aime tant !

manue :)

les petits plats de Béa 22/06/2018 11:25

Pareil chez moi cerise rime avec clafoutis même si après je me laisse tenter par d'autres préparations. Celui ci est bien généreux en cerises et doit être un vrai régal

Cathy 22/06/2018 08:32

Bonjour "Mamie Caillou". J'ai découvert récemment votre blog et en apprécie beaucoup de ses qualités : simplicité, bienveillance, conseils utiles et bonnes idées. Ce sera désormais avec beaucoup de plaisir que je viendrai y piocher des idées et consulter vos nouveaux articles au fil de leur parution. Amicalement.

mamie caillou 22/06/2018 17:38

merci Cathy et bienvenue sur mes pages !

la nonna 22/06/2018 06:25

c'est un dessert dont je ne me lasse pas, c'est tellement bon, bisous