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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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images.jpg

11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 09:00



Si vous avez envie de vous lancer dans la fabrication de croissants, je vous conseille de regarder cette vidéo avec attention.
Je pense que la démonstration est faite par quelqu'un du métier et chaque étape est très bien expliquée.
C'est en cherchant des renseignements sur la fermiline que j'ai découvert cette vidéo sur les conseils de madame pas préssée
J'ai acheté, aujourd'hui même la fameuse "fermiline viennoiserie" en question et je compte bien mettre en pratique cette leçon très prochainement.

                          fermiline_viennoiserie_gd.jpg

Je sens bien que vous vous dites.." à quoi ça peut servir ?"...

La fermiline viennoiserie est un améliorant pour pâtes levées feuilletées, brioches et toute recette associant sucre et matières grasses. Fermiline viennoiserie facilite l'incorporation de matières grasses, renforce la tenue des pâtes et donne un feuilleté délicat et un moelleux incomparable


Elle est composée de farine de blé étuvée, de farine de blé malté, d'émusifiant naturel ainsi que d'acide ascorbique. C'est un produit employé en boulangerie.

Vous en trouverez sur  délices des chefs  ou encore sur  Meilleur du chef.com...
Si vous habitez Bordeaux ou ses environs, vous en trouverez chez  Auclert  à Bruges.

Je vous souhaite de passer une bonne journée et vous dit à bientôt pour la suite de cette aventure.


 

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23 janvier 2010 6 23 /01 /janvier /2010 09:44

Hier, mon blog a reçu sa 150ème inscription. Chose promise...chose due, l'heureuse ou l'heureux inscrit recevra son cadeau dès qu'il m'aura donné son adresse. 

Mais qui est donc...Isabaraujo... peut-être Isabelle ou Isabeau  ou tout simplement Isa !
Qui que tu sois, ton cadeau t'attend dans ma cuisine alors contactes moi.

Pour les autres le jeu continue...qui franchira la barre des 200 inscrits
Je vous souhaite une bonne journée et un bon week-end.

Mamie Caillou 

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