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  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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23 juin 2007 6 23 /06 /juin /2007 22:11

Vinaigrette ..qui sort de l'ordinaire !

  dans la dernière édition de cuisine et terroirs , j'ai trouvé cette recette et elle est Top .

Mélangez 1 jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de Savora et 1 cuillère à soupe de moutarde forte , ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 de vinaigre de xérès.                                             

Ajoutez en fouettant 1 cuillère à soupe d'huile de noix et 2 d'huile d'arachide ( moi je préfère l'huile de pépins de raisin ).

Terminez avec 1 cuillère à soupe de miel liquide

  vous pouvez la conserver plusieurs jours au réfrigérateur

 

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Publié par mariecaillou - dans SAUCES et ASSAISONNEMENTS
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23 juin 2007 6 23 /06 /juin /2007 19:33

PAIN PERDU

          Il y a plusieurs façons de faire du pain perdu , en voici une très simple.

           Je donne cette recette en pensant à une jolie jeune fille qui me l'a demandé il y a peu de temps.

         Il faut des tranches de pain rassis  (perdu !)

  Battre ensemble dans une assiette creuse :  1 verre de lait, 1 œuf, 1 pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sucre vanillé. ( vous augmentez les quantités en fonction du pain dont vous disposez )

  Tremper les tranches de pain rassis dans ce mélange.

  Faire fondre du beurre dans une poêle et faire dorer de chaque coté les tranches de pain bien imbibées .

 Servir ces tranches dorées avec du sucre ou de la confiture.

      

     

            

     

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Publié par mariecaillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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