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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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16 septembre 2007 7 16 /09 /septembre /2007 10:09
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, RÂPE...magique

  Je l'ai enfin trouvé, la râpe ... qui râpe !

Vue sur différents blogs et notamment sur celui de Papilles et Pupilles .

Elle se cachait à Bordeaux, cours des Chartrons, dans une petite boutique nommée : " la cuisinerie des chartrons ".

Sans effort, elle râpe le parmesan et tous les fromages à pâte dure, les noix de muscade, elle fait les zestes à merveille et d'ailleurs c'en est une !

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16 septembre 2007 7 16 /09 /septembre /2007 10:02

Il y a très longtemps que je désire faire des financiers dans de vrais moules, prévus à cet effet.

 Pour 10 financiers : il vous faut

2 blancs d'oeufs                                              
60 g de sucre
25 g de poudre d'amandes
25 g de farine de blé ou de riz et 35 g de beurre

            10 framboises fraîches

. Dans un saladier, battre légèrement les blancs d'oeuf à la fourchette, pour qu'ils deviennent mousseux. Incorporer le sucre, la poudre d'amande, la farine et le beurre fondu.
. Répartir la préparation dans des moules à financiers puis ajouter une framboise dans chaque moule.
. Faites cuire 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.

 

Vous pouvez très bien utiliser la recette donnée sur ce blog récemment :  

  • 4 blancs d'oeuf
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre fondu
  • 60 g de farine
  • 80 g d'amandes en poudre

 et dans ce cas vous aurez deux fois plus de petits gâteaux.

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