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  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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9 mars 2009 1 09 /03 /mars /2009 20:21
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Chou et oeuf poché au chorizo.

 

Voici un petit plat tout simple et bien sympathique.

En feuilletant le dernier hors-série de Cuisine Actuelle, spécial Sophie Dudemaine, mon attention a été attirée par cette recette qui à elle seule peut constituer un repas...

Il suffit juste de préparer un peu de chou légèrement braisé, de pocher un oeuf, le tout accompagné de chorizo et de quelques pignons de pin grillés.

Au moment de servir , un trait de vinaigre balsamique, un filet d'huile d'olive et du poivre du moulin.

Préparation du chou :

Faire dorer une échalote ciselée dans un peu de beurre, ajouter le chou vert coupé en lanières, laisser cuire 5 minutes à découvert et laisser fondre 15 minutes à couvert. Saler et poivrer.

Pour pocher les oeufs, si vous n'ètes pas plus habile que moi, je vous conseille ce genre de gadget qui peut devenir très vite indispensable:

                                    

Bon appétit !!!

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7 mars 2009 6 07 /03 /mars /2009 20:04
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Papy Caillou ...fait un Cassoulet...pour ses potes !

 

Aujourd'hui, Papy caillou a pris possession de la cuisine pour régaler ses copains. Je n'ai pas mis mon grain de sel dans cette affaire et je dois dire que le cuisinier a mis du coeur à l'ouvrage.

Il a épluché...coupé...rissolé...mijoté et tout nettoyé et rangé tout seul.

 Demain il devrait "pleuvoir" des compliments si ce cassoulet est aussi bon qu'il est beau.

Pour la recette c'est ici et pour la dégustation on verra demain !

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