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images.jpg

12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 19:15

 

les-roules-au-fromage-et-au-jambon.jpg

 

Pour faire plaisir à mon chéri, j'ai confectionné des roulés au fromage pour lui rappeler ses années de lycée. Les autres ados achetaient des croissants ou des pains au chocolat, lui avait un penchant pour les roulés au fromage, après tout pourquoi pas...

 tube-a-rouler.jpg

 

Dans une boutique spécialisée en articles culinaires divers et variés, j'ai trouvé des tubes faits tout exprès pour réaliser des roulés en pâte feuilletée, la bonne affaire...

Cela paraît très simple à première vue, mais il ne faut pas s'y fier, en fait c'est la galère et j'ai "bricolé" tant bien que mal les roulés dont vous avez la primeur ce soir.

Je serai très curieuse de savoir comment il faut faire pour que la pâte ne glisse pas le long du tube au moment de la cuisson en position verticale. Mes roulés ressemblaient à de vieilles chaussettes aux élastiques détendus et qui de ce fait, tombent en bas des chevilles. Ce n'était guère mieux en position horizontale et j'ai du faire preuve d'une certaine habileté pour réussir à obtenir trois roulés à peu près corrects.

 

les-cornets-au-fromage.jpg

 

 Pour autant je ne suis pas assez sûre de moi pour vous donner des conseils de fabrication et nous en reparlerons lorsque je pourrai affirmer haut et fort que c'est chose facile.

Par contre la garniture est très simple à réaliser, il s'agit d'une simple sauce béchamel au fromage dans laquelle j'ai incorporé du jambon blanc coupé en petits morceaux.

 

roules-au-fromage.jpg

 

J'ai "collé" du gruyère râpé aux deux extrémités...sur la béchamel, ce n'était pas bien difficile !

Il ne manque plus qu'à les faire chauffer quelques minutes avant de les déguster.

   

 mosaique-des-roules-au-fromage.jpg

 

 

copyscape

 

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commentaires

babakitchen 17/02/2013 17:06


une idée comme une autre, les préparer debout dans un moule de type bocal ? j'ai déjà fait quelque chose de similaire en fait, je faisais tenir la pâte avec des pinces à linge, dans le genre
bricolage ma foi, mes filles s'en souviennent encore !! bisous et bravo pour tes roulés

chacha 13/02/2013 17:52

Je viens de retrouver le lien ou il est expliquer comment on fait cuire cette pâte feuilleté, http://amafaconbouchere.canalblog.com/archives/2010/10/07/19265467.html J'espère que cela vous aidera
bonne soirée

chacha 13/02/2013 15:39

Je les trouve plutot réussi ces roulés, j'ai justement acheté les rouleaux pour pouvoir en faire. Peut-être qu'il y a plus d'explication pour utiliser ces rouleaux sur le blog a ma façon bouchère
sur canalblog, il me semble y avoir vu une recette de roulé au fromage. BOnne journée

Clemence 13/02/2013 14:22


en tout cas le résultat est superbe et on ne soupçone pas tes problèmes de confection !

ManueB 13/02/2013 13:35

waouuu tes roulés sont super bien réussis ! et ils sont super appétissant !! miam manue :))

LadyMilonguera 13/02/2013 11:01


Je suis comme ton chéri, perso, j'adorais les roulés au fromage que ma mère ramenait de chez le boulanger. Je te pique la recette parce que je vais les faire très vite.

Françoise 12/02/2013 22:47


Ils sont tout simplement superbes et si alléchants !!! Bravo !


Bonne nuit.

jackie 12/02/2013 22:46


En tout cas, ils sont très réussis et bien plus appétissants que ceux que l'on trouve dans le commerce. Bonne soirée

korinne 12/02/2013 21:27


hummmmm ! j'adore ca avec une petite salade!!! ils sont trop beaux

ma bulle de gourmandise 12/02/2013 21:02


les miens, je les couvre de papier alu ou sulfurisé et je les mets à l'horizontale et une fois la cuisson finie tout se défait parfaitement..

Nathalie 12/02/2013 20:45


Une jolie recette!! Bien appétissante! Bonne soirée

wattoote 12/02/2013 20:34


ils sont tout simplement mangifiques !!!!!

virginie 12/02/2013 20:19


wahouu comme une pro ils sont top !

gisele 12/02/2013 20:08


coucou Marie, j'ai acheté les mêmes moules que toi et je te confirme que c'est une vraie galère, je ne suis pas arrivée à résoudre le problème.La première qui y arrive ................ en avise
l'autre !!


 


 

claudine 12/02/2013 19:46


Ah oui effectivement, je n'aurai pas pensé que cela puisse glisser, heureusement que tu t'es collée au problème en premier, il va falloir réfléchir "comment contourner l'obstacle"