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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 18:00

 

napolitain-2007.jpg

 

 

 

Il y a déjà un certain temps j'avais publié, sur ce blog, la recette d'un NAPOLITAIN très gourmand.

Au hasard de mes promenades culinaires, m'est revenue l'envie de partager ce gâteau avec vous pour relever le défi  " les Desserts Home made "

 

Ce jeu est organisé par Recettes de cuisine.

 

Le NAPOLITAIN est un gâteau très célèbre. Pour la petite histoire, en 1959, les chefs de fabrication de chez LU mettent au point un gâteau multicouches qui rappelle la tranche napolitaine, d’où le nom de NAPOLITAIN.

 


napolitain-classic-X6.jpg

 

 

On trouve de nombreuses recettes de ce gâteau mais voici celle que j'ai définitivement adoptée...

 

 

Biscuit à la Vanille

Il vous faut:

 

180 g de farine
180 g de beurre
180 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de vanille liquide

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine tamisée .

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser la pâte dans un moule carré et mettre au four pendant 20 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille, puis partager le biscuit horizontalement. 

                                   

Biscuit au Chocolat  

Il vous faut:

 

130 g de sucre
130 g de beurre
2 oeufs
30 g de cacao en poudre
60 g de farine
30 g de maïzena

 

Préchauffer le four à 210°.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet. Ajouter le beurre fondu, le chocolat, la farine et la maïzena.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation .

Verser la pâte dans un moule carré et mettre au four pendant 10 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille. 

 

Ganache au Chocolat  

Il vous faut:

 

150 g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
30g de noisettes en poudre

 

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat.

Mélanger puis ajouter les noisettes et mélanger à nouveau.

 

Le montage  

Une tranche de gâteau à la vanille recouverte de Nutella

Une couche de ganache

Le gâteau au chocolat

Une couche de ganache

La deuxième tranche de gâteau à la vanille recouverte de Nutella.

 

Mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. 

 

Pour servir, faire des parts rectangulaires et pour la déco, râper du chocolat noir, parsemer sur le gâteau des éclats de noisettes ou de pistaches ou bien utiliser des vermicelles multicolores en chocolat (les enfants adorent ça !) .

 

 

  ordi_074.jpgimprimer la recette     

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

blandinette02 26/07/2011 18:07


je prends note car j'adore ce gateau que j'ai découvert il y a pas si longtemps merçi bises


Camille 26/06/2011 19:02


J'ai vu cette recette sur plusieurs blog, il faut que je me lance moi aussi!


uneliyaasdebonneschoses 21/05/2011 22:34


pardon je me suis mal inscrite mea culpa!!!!
merci!!


uneliyaasdebonneschoses 20/05/2011 21:48


superbe ce napolitain!il faut que je le teste!!
bisous


mamie caillou 21/05/2011 10:12



ton blog n'existe pa ? tout au moins c'est ce que répond overblog....il faut que tu vérifies le lien si tu veux que je te rende une petite visite !



isapadawan 11/05/2011 15:36


humm, on dirait le vrai...enfin celui du commerce!
mais avec le nutella dessus, quel régal!
bisous et merci!


amaryves 11/05/2011 08:35


Je me sens redevenir une enfant !!!!


mamie caillou 11/05/2011 21:15



c'est super de rester jeune !



poucinette 11/05/2011 07:41


divin !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


korinne 10/05/2011 22:20


trop trop beau, il donne vraiment envie !! BRAVO Caillou


mamie caillou 10/05/2011 22:52



j'en fait un pour jeudi ou ce n'est pas raisonnable ?



axoulle 10/05/2011 22:12


magnifique bravo


madame chocolat 10/05/2011 21:39


j'aime ce gateau mais qu'en version maison


armelle 10/05/2011 21:31


Il a l'air trop bon,bonne soirée!


Michèle 10/05/2011 20:39


Bien plus beau que le vrai! Bravo Mamie Caillou.


virginie 10/05/2011 20:11


Sublime recette quelle belle tentation avec un bon thé c'est l'idéal biz


ManueB 10/05/2011 19:59


Ton Napolitain est très bien réussi et c'est surtout super bonnnnn !!!

manue :)


karine 29/06/2010 22:06


Il est très réussis. Si je ne faisais pas aussi attention à la prise de poids j'en ferai un dès demain lol On verra plus tard quand bb2 sera né.


annick 10/06/2010 16:29


Wouha, il est delicieux, la 2eme fois j'ai mis un peu de rhum dans la ganache et l est encore plus mieux bon..... on dirais vraiment le vrai que l'on trouve dans le commerce... mais je n'ai pas
reussi a éditer la recette ???


kroline 30/05/2010 17:05


genial cette recette

j ai un concours sur mon blog ouvert jusque minuit si cela te dit ....

bisous et douce journée de la fete des mamans a bientot

kroline


Mélanie 28/05/2010 22:22


Bonsoir Mamie Caillou,
superbe ce napolitain, on dirait l'original! bravo!
bon week end,
Mélanie


sandra 28/05/2010 21:22


j'adore ce genre de gateaux; il y a plusiseurs couches et donc plus de plaisir!


marielou 28/05/2010 15:59


aie aie!! que j'aime ça le napolitain bravo il est tres beau le tien miamiam!!!


jacre 28/05/2010 12:39


il est superbe, moi aussi j'aime beaucoup faire le napolitain...bises


yo 28/05/2010 11:50


j'en ai fait un il n'y a pas longtemps... mais j'ai adopté une recette à base de yaourt, il me semblait qu'il y avait trop de beurre dans celle ci. c'est vrai que les enfants avaient beaucoup aimé!


Lia 28/05/2010 10:33


C'est tout bonnement superbe ! Très belle réalisation gourmande qui fera l'unanimité des aldultes et des enfants !!! Bonne journée


mitokola 28/05/2010 10:10


Jolie réussite... il est vrai que l'acheter tout fait est plus rapide mais très certainement moins bon.... cela dit, bravo, du beau travail et un résultat magnifique, merci pour cette recette
succulente,
bonne journée, bisous