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3 juin 2007
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22:30
que diriez vous d'une petite mousse au chocolat noir...évidemment !
pour 200 gr de chocolat noir il vous faut 5 oeufs
Vous commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie , puis vous ajouter les jaunes et vous mélanger vigoureusement
Vous monter les blancs en neige trés ferme et vous les mélanger au chocolat , délicatement avec une maryse (sorte de large spatule souple dont se servent les pâtissiers)
mettre au froid et présenter à votre manière . Que pensez vous de la mienne ?
