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9 décembre 2016 5 09 /12 /décembre /2016 06:04

 

                

l'atelier du père Noël

 

 

Noël approche à grands pas et il faut à présent songer aux fêtes de fin d'année qui ne sauraient se passer de quelques gourmandises.

Dans la pâtisserie du père Noël, les lutins préparent des quantités de gâteaux qui feront la joie de tous les gourmands durant cette période de fête.

 

En consultant les pages indiquées ci-dessous, vous trouverez des petits gâteaux traditionnels comme...

 

Les gâteaux au miel, épices, amandes et cerises confites

Les croissants de lune aux noisettes 

Les étoiles sablées à la cannelle

Les butterbredele à la vanille

Les bâtonnets aux amandes ou aux noisettes

Les petits gâteaux au vin doux 

Les spritz

Sablés de Noël aux parfums d’amande et d’agrume

 

Mais pour changer, je vous propose aujourd'hui ces bouchées parfumées qui de par leur composition restent fidèles à la tradition de Noël.

 

 

 les-petites-bouchees-de-noel.jpg

 

 

 

Il vous faut :

 

250g d'un mélange de raisins secs, pruneaux, citrons et oranges confites

1 orange (pour son jus)

1 citron (pour son jus)

1 cuillère à soupe de rhum ou de cognac

130g de beurre mou

125g de cassonade

3 oeufs

150g de farine

100g d'amandes en poudre

1/2 cuillère à café de cannelle  

1 cuillère à café de bicarbonate

1 pincée de sel

 

Couper les fruits secs en petits morceaux et les faire mariner dans les jus d'orange et de citron et dans le rhum.

Mélanger la farine, les amandes en poudre, le bicarbonate, le sel et la cannelle.

Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

Ajouter les oeufs, un à un, puis incorporer le mélange précédent.

Ajouter enfin les fruits et la marinade. Mélanger doucement et uniformément.

Préchauffer le four à 180°.

Répartir la pâte dans des petits moules en silicone ou en papier. Faire cuire 45 minutes environ.

Laisser refroidir dans les moules et ensuite démouler sur une grille.

 

Petit plus...

Napper de caramel ou de chocolat noir fondu et servir avec une crème anglaise.

 

 mosaique-des-bouchees-de-noel.jpg

 

 

imprimer la recette

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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                                                         mamie caillou

 

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commentaires

barland myriam 22/12/2016 18:12

Bonjour Mamie/ Je viens de préparer 3 fournées de petites bouchées. .Elles sont faciles à faire et excellentes. ça sent bons dans la maison.
Un grand merci à toi pour toutes ces excellentes recettes. Je ne connais que depuis cette année mais je suis fan
Un très joyeux Noel à toi et ta famille- dans l'amour et la paix. Je t'embrasse. Myriam de Dordogne

mamie caillou 25/12/2016 23:12

merci Myriam, c'est le genre de message qui fait plaisir !

mamie caillou 23/12/2016 05:19

merci Myriam et de jolies fêtes à toi aussi !

Airport Limo Rates 16/12/2016 15:16

I like it, it’s really cool! I enjoy reading this post and it’s cool, that author decided to write about this question. I would like to read more about this topic. Author is really gorgeous.

sotis 12/12/2016 13:22

j'aime cette période de l'année quand toute ces petites friandise fleurissent un peu partout!!!! bisous

Cooking Julia 11/12/2016 09:17

Ces petites douceurs de Noël vont plaire au plus grand nombre, il n'y a rien de tel que quelques épices dans la pâtisserie pour nous mettre dans l'ambiance des fêtes ! Bises

Lou 10/12/2016 16:57

Attention, il y a un monsieur avec une longue barbe blanche qui lorgne sur tes délicieuses bouchées ! Il faut dire qu'elles sont drôlement tentantes !
Bises

mamie caillou 10/12/2016 17:17

tu le connais ce monsieur ? tout le monde l'adore !

jackie 09/12/2016 22:14

Trop gourmandes ces petites bouchées. Bisous et belles fêtes

la nonna 09/12/2016 12:14

pour mon café c'est parfait

LadyMilonguera 09/12/2016 09:42

Vraiment très tentantes ces petites bouchées !

Denise 09/12/2016 08:17

Bonjour
Vous avez oublié de noter la température du four
Bravo pour vos recettes, elles sont à la portée de tous et excellentes
Bonne journée
Denise

mamie caillou 09/12/2016 09:19

désolée chère Denise, 180° c'est parfait !!!!!
En pâtisserie, je le tiens d'un Chef pâtissier, 180° est la température idéale

ManueB 09/12/2016 08:12

excellent avec tout ces fruits secs... miamm

manue :)

mélie melo en cuisine 09/12/2016 07:45

hummm tres gourmand

Cha bricole 09/12/2016 06:36

Merci pour ce partage
Bon Noël

oum zakariya 26/12/2011 08:32

hummm gateau bien gourmand merci pour ce partage

Julie 19/12/2011 13:25

Je te souhaite de savoureuses fêtes de Noël...bisous...

Cécile, Au fil de mes recettes 18/12/2011 17:36

Fruits secs et cannelle, j'adore!

ManueB 17/12/2011 11:56

J'adore les épices et les fruits secs !!! Ca sent bon Noel !!!

bonne journée

manue

la gourmande 17/12/2011 08:17

très très belle photo je vient de découvrir ton blog j'adore ....
bisous

afaurore 16/12/2011 22:53

de bons petits gâteaux