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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
Je dédie ce blog à
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22 avril 2009 3 22 /04 /avril /2009 11:13





... pour
enfants gourmands ou adultes en régression.

Ils ont  la couleur des yaourts que l'on trouvait il y a quelques années, parfumés à la fraise et colorés au E127...degueu!!!

Les fraises tagada doivent également présenter ce genre d'inconvénient ...
...mais les enfants adorent ça et que ne ferait-on pas pour leur faire manger des laitages. Vous pouvez faire la même chose avec des carambars et je vous assure que vous aurez un franc succès.

Il vous faut:

  • 1 yaourt nature
  • 1 litre de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré
  • une vingtaine de fraises tagada

Faire fondre les fraises tagada et le lait concentré sucré dans le lait chaud puis laisser refroidir le tout.

Mélanger le lait froid aromatisé au yaourt nature battu et remplir les pots.

Mettre les pots dans la yaourtière pour une durée d'environ 9h.
 

Laisser refroidir les yaourts, les couvrir et les mettre au réfrigérateur...à consommer très frais et sans modération.   

                                         

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18 mars 2009 3 18 /03 /mars /2009 14:06

Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Mousse au chocolat

 

Aujourd'hui mercredi, le dessert de mes enfants, petits et grands, sera une mousse au chocolat.

La plus simple, la plus rapide à réaliser et c'est aussi celle qu'ils préfèrent. Je sais déjà qu'ils vont se battre pour lécher le plat et pour moi c'est le signe d'une mousse au chocolat réussie. Les paris sont ouverts mais la gagnante  sera Lola à coup sûr car:

" Lola aime le chocolat !"  dixit Théo qui connaît bien sa soeur.


la recette
  

Il vous faut:

  • une tablette de 200g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme en ajoutant la pincée de sel.

Mélanger les deux préparations délicatement pour ne pas faire redescendre les blancs.

Réfrigérer au moins 3 heures, le temps que la mousse soit bien ferme.

Si vous avez le temps, préparez quelques tuiles aux amandes et votre dessert sera parfait.

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