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14 décembre 2008 7 14 /12 /décembre /2008 19:21

 

 

Voici une nouvelle recette de tuiles aux amandes

Recette extraite du   LAROUSSE COMME UN CHEF

 

Il vous faut:

 

125g d'amandes effilées

125g de sucre en poudre

2 blancs d’œufs

25g de beurre fondu

20g de farine

1 goutte d'extrait d'amande amère

2 gouttes d'extrait de vanille

 

Mélanger dans un saladier, les blancs d’œufs, le sucre, les parfums et les amandes.

Faire fondre le beurre et le verser chaud sur la préparation puis réserver au frais une nuit.

Le lendemain, tamiser la farine et l'incorporer au mélange aux amandes.

Sur une plaque à cuisson, disposer des petits tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère. Les espacer suffisamment et les aplatir du bout du doigt.

Préchauffer le four à 150°.

Faire cuire de 15 à 20 minutes, les tuiles doivent être dorées.

Décoller les tuiles encore chaudes à l'aide d'une spatule. Laisser refroidir sur une grille.

Ces tuiles se conservent parfaitement dans une boîte en fer.

Vous pouvez façonner les tuiles en les moulant, encore chaudes, autour d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille .

                                         

imprimer la recette  

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

 

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commentaires

Anonyme 15/03/2009 21:00

bravo !!! elles sont fort apétissantes !!!

Anonyme 01/01/1970 00:59

Merci beaucoup d'avoir pensé à moi.
Dès que je rentre de vacances je me lance