On pourrait chanter : "Il pleut, il pleut...tout le temps!" mais il risquerait de pleuvoir encore plus.

Le printemps n'est pas encore là et on ne pense même pas au soleil qui nous donnerait l'envie irrésistible de sortir, de se ballader le long de la Garonne ou sur les plages de l'Océan.

Voir le soleil s'endormir sur le Bassin d'arcachon est un spectacle délicieux pour un apéro entre amis, mais aujourd'hui ce ne sont que les promesses d'un été qui nous fait rêver.

Un petit apéritif aux accents ensoleillés, voilà bien ce qu'il nous faut en ce moment.

Je vous propose de l'accompagner de ces gâteaux salés qui vous feront...

                                         Craquer pour les biscuits apéro.  

Promesses d'été

Il vous faut :

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

60g de tomates confites

60g d'olives noires dénoyautées

60g de pignons de pin

80g de beurre à température ambiante

2 cuillères à soupe de mascarpone

Sel et poivre du moulin

Couper les olives et les tomates en petits dés.

Mélanger la farine, la levure, le mascarpone et le beurre coupé en petits morceaux.

Saler et poivrer puis ajouter l'oeuf entier, les tomates, les olives et les pignons.

Mélanger délicatement pour ne pas briser les pignons.

Préchauffer le four à 180°.

Façonner des petites boules de 10g environ et les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Faire cuire 15 minutes et laisser refroidir sur une grille.

Mon petit Truc à moi...

Torréfier les pignons 10 minutes à four chaud pour rehausser leur goût.

imprimer la recette    

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou