/image%2F1455150%2F20220503%2Fob_5c491a_photo-pour-le-blog-mamie-caillou.JPG)
/image%2F1455150%2F20210723%2Fob_5fae98_recettes-de-corse.jpg)
/image%2F1455150%2F20230425%2Fob_783e76_blog-sans-pub.jpg)
Aujourd'hui, je veux vous faire partager une recette que j'aime particulièrement, mais aussi une adresse que j'affectionne et que nous retrouvons avec bonheur chaque année.
Un resto sympa sur le port de St Florent ...(en Corse).
/image%2F1455150%2F20230425%2Fob_5742eb_st-florent.jpg)
Le " Le Petit Caporal " est une adresse gourmande.
Leurs Spaghettis aux calamars sont un vrai régal...
Ma recette n'est qu'une très pâle imitation de celle que vous pourriez découvrir face au port de cette si jolie station balnéaire, mais il faut se faire une raison et, une fois les vacances terminées, pour ne pas vivre que de souvenirs, il faut se lancer ...
Il vous faut, pour deux personnes :
1 dizaine de petits calamars
1 tomate épluchée et coupée en petits dés
2 gousses d'ail
1 petit bouquet de persil
300 g de spaghettis
Sel et poivre du moulin
Huile d'olive
Faire cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée, évidemment la cuisson doit être "al dente". Les réserver au chaud.
Pendant ce temps, faire sauter les calamars dans une poêle bien chaude avec une bonne cuillère d'huile d'olive.
Continuer la cuisson environ 20 minutes en ajoutant les dés de tomate, l'ail émincé, le persil haché, un peu de sel et du poivre.
Servir sur de grandes assiettes en disposant la garniture sur les spaghettis très chauds et en arrosant d'un filet d'huile d'olive.
A vous les délices de ce plat aux forts accents italiens, mais si vous entendez les sirènes du Parmigiano-Reggiano, essayez de résister car cet ajout ne me semble pas utile !
Bon Appétit!!!
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette
Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
...à bientôt !
mamie caillou
les textes et les images sont– sauf mention contraire – la propriété exclusive du blog " La cuisine de mamie caillou" et de son administrateur. Ils ne peuvent en aucun cas être utilisés sans un accord écrit préalable.
Partager cet article
commenter cet article …