Il vous en coûtera...3 propoints

Aujourd'hui la vedette revient à la cuisine de ma copine Korinne. J'ai testé sa tarte Pom'Pom qui est légère, délicate et parfumée. Grande adepte des recettes WeightWatchers, Korinne pourrait être leur égérie car après quelques mois de ce régime elle a retrouvé une belle ligne et comme elle ne se prive de rien, on pourrait être tenté de la suivre dans sa démarche.

Pour un moule à manqué en silicone de 22cm de diamètre…ou 4 empreintes du moule grand ronds de chez Demarle

Il vous faut :

1kg de pommes (golden ou royal gala)

1 œuf

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de sucre roux ou de miel

6 cuillères à soupe de Maïzena

10 cl de lait écrémé

25 g de beurre

Cannelle en poudre

1 bouchon de rhum

Préchauffer le four à 180°.

Peler et couper 2 pommes en lamelles. Peler et râper les pommes restantes.

Mélanger l’œuf, 1 sachet de sucre vanillé, le sucre roux ou le miel, puis ajouter la maïzena préalablement mélangée dans le lait, le beurre fondu et la cannelle. Incorporer les pommes râpées à ce mélange, puis ajouter le bouchon de rhum.

Verser la préparation dans le moule, la tasser et l’égaliser à l’aide d’une fourchette car elle servira de fond de tarte. Décorer avec les lamelles de pommes. Saupoudrer de sucre vanillé.

Faire cuire environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

  Hum que c'est bon !

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                                                         mamie caillou