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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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10 juin 2007 7 10 /06 /juin /2007 21:36

      un dessert tout simple , trés frais et délicieux.

verrine de fraises et framboises au jus de fraises et feuilles de menthe 

                recette trouvée chez " papilles et pupilles "

               -750g de fraises

               -250g de framboises

               -150g de sucre en poudre

               -150g d'eau

               - 2 tiges de menthe fraîche 

Préparer un sirop avec l'eau et le sucre et y faire infuser la menthe

Équeuter les fraises et les couper en deux , en réserver 100g que vous mixerez avec le sirop à la menthe.

dans des coupes ou des verrines mettre les fruits mélangés et les couvrir du sirop fraises/menthe.

Servir bien frais 

 

 

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3 juin 2007 7 03 /06 /juin /2007 22:30

     que diriez vous d'une petite mousse au chocolat noir...évidemment !

pour 200 gr de chocolat noir il vous faut 5 oeufs

    Vous commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie , puis vous ajouter les jaunes et vous mélanger vigoureusement

 Vous monter les blancs en neige trés ferme et vous les mélanger au chocolat , délicatement avec une maryse (sorte de large spatule souple dont se servent les pâtissiers)

mettre au froid et présenter à votre manière . Que pensez vous de la mienne ?

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