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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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6 juillet 2007 5 06 /07 /juillet /2007 22:13

Soupe de pastèque

   A déguster très fraîche en tapas, cette soupe est une merveille l'été.

   Éplucher une 1/2 pastèque, enlever les graines ( on trouve aujourd'hui  des variétés qui n'ont presque pas de graines !!).

  Mixer et passer au chinois.

  Mélanger le jus obtenu avec le jus d'un citron et 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne, réserver au frais.

Servir dans des grands verres et décorer de menthe fraîche.

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1 juillet 2007 7 01 /07 /juillet /2007 01:06

salade dété

Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, salade d'été

          Lorsque l'été revient, il ramène avec lui son cortège de salades.

 Celle-ci a un petit goût oriental avec son citron confit. Préparez la

à l'avance et servez la bien fraîche,  vous allez être conquis!

pour un bocal de pois chiches, il vous faut : -1 gousse d'ail - 4 oignons nouveaux - 1 boite de thon au naturel ,  - 1 tomate, -quelques brins de ciboulette, - du persil ou de la coriandre si vous préférez,-de l'huile d'olive ,- du vinaigre de xérès,- du  sel et du poivre  et pour finir 1 citron confit.

                     coupez le citron en dés, pelez et émincez les oignons, écrasez l'ail.

Mélangez ces ingrédients à  la tomate coupée en dés  avec les pois chiches égouttés. Ajoutez ensuite le thon émietté et les herbes coupées

Assaisonnez votre salade à votre habitude , huile, vinaigre, sel et poivre.

le citron confit , au sel ou à l'huile, fait ici toute la différence, n'hésitez pas à en utiliser

 Bon Appétit

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