Il fait froid, la neige n'est pas très loin et il se pourrait qu'avant la nuit quelques flocons voltigent sur notre ville engourdie.

C'est le temps idéal pour préparer un bon gâteau.

Le blog "Les Confessions d'une gourmande" est une mine d'or en matière de desserts. Je vous conseille vivement de feuilleter ses pages, vous y trouverez notamment ce moelleux au chocolat blanc dont j'ai modifié légèrement la recette. La maïzena allège la pâte et le zeste d'orange en affirme le goût. Pour la déco, j'ai simplement utilisé des aiguillettes d'oranges confites ou " orangettes" préparées pour les fêtes de fin d'année et conservées depuis au réfrigérateur.

Il vous faut, pour 6 personnes :

100g de chocolat blanc

90g de beurre

2 œufs

150g de ricotta

60g de sucre en poudre

Le zeste d’une orange bio

50g de farine

50g de maïzena

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre ensemble, le beurre et le chocolat blanc, puis lisser le mélange.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la ricotta et le zeste d’orange, puis bien mélanger.

Ajouter à la préparation le mélange beurre/chocolat et mélanger uniformément.  

Incorporer enfin la farine et la maïzena tamisées ainsi que la levure chimique.

Verser la préparation dans un moule de 20cm de diamètre, puis faire cuire environ 25 minutes.

      imprimer la recette

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

    mamie caillou