Une ballade en mer c'est top, mais pour papy caillou et ses potes elle se doit d'être l'occasion d'une partie de pêche. La région de Bordeaux est un vrai paradis pour les pêcheurs, les chercheurs de champignons, les chasseurs et les amoureux de la nature en général.

Pour vous, quelques photos du Bassin d'Arcachon à l'heure où les pêcheurs vont taquiner la daurade, histoire de vous mettre l'eau à la bouche...

De retour à la maison, ces jolis poissons ont pris des couleurs sur la plancha...

 En accompagnement cette petite sauce a fait des merveilles.

Il vous faut, pour deux personnes :

3 cuillères à soupe de ricotta

1 cuillère à soupe de crème liquide

1/2 citron jaune

Quelques brins de ciboulette

Sel

Poudre de piment d'Espelette

Dans un bol, détendre la ricotta avec la crème liquide, ajouter le jus de citron jaune et son zeste. Bien mélanger.

Incorporer la ciboulette ciselée et assaisonner de sel et d'une pincée de piment d'Espelette en poudre.  

Réserver au froid jusqu'au moment du service.

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mamie caillou