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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 09:06

 

 

mousse-au-chocolat.jpg

 

 

Aujourd'hui je vous propose une mousse au chocolat.

La plus simple, la plus rapide à réaliser et c'est aussi celle que je préfère.

Les amateurs de chocolat vont se battre pour lécher le plat et ça, pour moi, c'est le signe d'une mousse au chocolat réussie. Chez nous les paris sont ouverts mais à ce jeu, Lola gagne à chaque fois car :

" Lola aime le chocolat !"  dixit Théo qui connaît bien sa soeur.


Il vous faut :

 

200g de chocolat noir

6 oeufs

1 pincée de sel



Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger.

Monter les blancs en neige tès ferme en ajoutant la pincée de sel. Un conseil, il faut les "bloquer" avec une cuillère à soupe de sucre, ainsi ils ne redescendront pas.

 Mélanger les deux préparations délicatement .

Réfrigérer au moins 3 heures, le temps que la mousse soit bien ferme.

Quelques framboises ajouteront une note de couleur à ce dessert, de plus elles se marient très bien avec le chocolat.

Si vous avez le temps, préparez des tuiles aux amandes et votre dessert sera parfait.

 

 

framboises.jpg

 

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copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

 

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commentaires

B
bonsoir , donc une recette sans sucre c'est très interessant je vais l'essayer de ce pas ! mais dites moi quel chocolat utilisez vous ? merci !
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M
Un chocolat noir a patisserie de bonne qualite, perso du Barry ou du Valrhonna
A

Je viens de le remettre j'espère qu'il marchera mieux (lol)
Bisous


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M


ça fonctionne ! bravo Amélie



A

Une jolie mousse pour les plus petits aussi (je n'en ai plus à la maison...!)
Bisous


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M


Amélie, l'URL de ton blog ne doit pas être correct, je ne peux pas te rendre visite



D

Une mousse délicieuse....
Bonne journée


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A

hum tres blle mousse


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V

Une bien belle verrine
Bizz valou


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C

c'est aussi celle là que je préfère, toutes simple sans aucun ajout


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P

c'est ma recette aussi , sauf que je ne connaissais pas le coup du blocage des blancs !


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M

Super gourmand pour le week end, miammmm

manue


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