• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
Je dédie ce blog à
CÉCILE et LAURE, mes filles
puis à THÉO, LOLA
ANTONE
EVA et BAPTISTE
mes petits-enfants

Rechercher Sur Ce Blog...

Vous trouverez ICI ...















       

 

Recettes de Corse

Ma boite à Bredele...c'est ici ! Mes Chocolats aussi...

 

Noël
Mes Bredele
Noël et jours de fêtes
Mes Chocolats

 

Les Pâtes et Le Riz...c'est là !

vignettes pour les pâtes

Le riz en vignette

 

 

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 08:00



Chose promise, chose due. Je vous livre aujourd'hui la recette des petites tartelettes aux pommes, l'un des desserts de notre atelier cuisine.

La recette ci dessous est pour 4 personnes.

Il vous faut:

2 belles pommes
50g de beurre salé
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé
120g de raisins secs
4 feuilles de pâte filo
30g de beurre fondu
20g de chapelure
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de cognac ou d'armagnac


Faire macérer les raisins dans l'alcool.
couper les pommes, épluchées et épépinées, en gros morceaux.
Faire fondre le beurre dans une poêle puis ajouter les pommes et la cannelle.
Laisser cuire 10 minutes en remuant bien.
Quand les pommes sont cuites, les saupoudrer de sucre vanillé, ajouter les raisins et l'alcool, faire chauffer et flamber. Réserver.

Badigeonner de beurre fondu les feuilles de pâte filo avant de les superposer sur le plan de travail.
Couper le feuilletage obtenu en 4 carrés et disposer ces derniers dans des moules individuels et légèrement beurrés.
Garnir avec les pommes cuites, saupoudrer de chapelure, et faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Au sortir du four, démouler les tartelettes délicatement avant de les présenter sur des assiettes à dessert.
Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.

                                                 imprimer la recette

Pour les enfants nous avions remplaçé les raisins macérés dans l'alcool par des pépites de chocolat.

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

M
<br /> Voici la recette idéale pour que je teste enfin la pâte à filo et par la même occasion, je m'inscris tout de suite à la newsletter de ton blog qui est vraiment très riche. Il est rempli de recettes<br /> simples et délicieuses.<br /> Bonne soirée et à très bientôt.<br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> C'est marrant car j'ai quasiment fait la même recette ce week-end, avec des noisettes en + et plutôt présenté comme un roulé. Et ce n'était pas mauvais du tout :)<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Ouahou, super !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> j'aime beaucoup leprincipe des tartelettes en pate filo<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Hum pomme raisins et canelle ... voila qui me fait penser à un bon feu de cheminé et à Noel ... merci :-)<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> tes tartelettes sont appétissantes original la pâte<br /> bonne journée biz<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> j aime beaucoup ces petites tartelettes<br /> bizz et bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> la pâte filo est géniale pour faire des fonds plus légers et plus croustillants !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> TARTELETTES qui me conviennent trop bien, un peu moins de cannelle pour moi, sans quoi, c'est PARFAIT.<br /> Puis j'adore le croustillant de la feuille de brick.<br /> MERCI<br /> BIZZZ<br /> JO<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> trée bonne recette.<br /> bravo.<br /> merci de faire une visite sur mon blog..<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Bien tentantes ces petites tartelettes, justement je n'ai pas pris mon dessert<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> sont mimi les tites tartelettes et aux pommes hummm !<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Trop bon je t'en pique une en passant!<br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> J'aime bien ces petites tartelettes légères!<br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> toutes mimi ces tartelettes !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> elles sont bien mignones!<br /> <br /> <br />
Répondre