Un dessert léger et rafraîchissant pour un repas estival. On a tous rêvé d'avoir chaud, ça va peut-être arrivé, l'été montre enfin le bout de son nez !

Alors vive les salades, les grillades, les glaces, les sorbets et les desserts à base de fruits. 

lorsqu'il fait chaud, on a parfois la flemme de cuisiner, si c'est votre cas, cette coupe de framboises fraîches est faite pour vous.

Il vous faut, pour 2 ou 3 personnes :

1 barquette de framboises

100g de fromage blanc battu

20cl de crème liquide très froide

30g de sucre en poudre

Des copeaux de chocolat noir pour la déco

Monter la crème fraîche en chantilly, en ajoutant le sucre en poudre. Mélanger délicatement cette crème avec le fromage blanc, puis incorporer les framboises en prenant soin d'en garder quelques-unes pour la décoration. Remplir les coupes avec cette préparation et réfrigérer.

Au moment du service garnir les coupes avec les framboises restantes et décorer de copeaux de chocolat noir.

Pour former les copeaux, j'utilise un économe et je gratte les bords d'une tablette de chocolat noir. Si vous voulez des copeaux fins, il ne faut pas trop appuyer sur l'économe et inversement pour des copeaux plus épais. 

imprimer la recette

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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mamie caillou