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13 janvier 2023 5 13 /01 /janvier /2023 06:10

 

Le mois de janvier est déjà bien entamé et bientôt on célèbrera la chandeleur, mais en attendant les crêpes on peut se faire plaisir avec un bon gâteau aux pommes.

 

Gâteau moelleux au mascarpone et aux pommes caramélisées...il flotte dans l'air comme une envie de douceur !

 

Cuite ou crue, de l'entrée au dessert, la pomme est toujours là pour satisfaire notre appétit. Elle guérit bien des maux, notre organisme l'adore, mais bien évidemment on la préfère issue de l'agriculture biologique car il ne faut pas ignorer que c'est un des fruits, si ce n'est le fruit, le plus traité au monde. On dénombre pas moins de 30 traitements appliqués au cours d'une année sur les pommiers, alors vous comprendrez le pourquoi du bio !

Il n'empèche qu'une fois réglé ce choix crucial, la pomme reste la star de la pâtisserie...

 

Gâteau moelleux au mascarpone et aux pommes caramélisées...il flotte dans l'air comme une envie de douceur !

 

Je vous propose aujourd'hui un gâteau doudou, moelleux et réconfortant comme un gros câlin, alors pourquoi s'en priver ? 

 

Gâteau moelleux au mascarpone et aux pommes caramélisées...il flotte dans l'air comme une envie de douceur !

C'est Karinette qui m'a soufflé cette recette et je vous conseille de faire un tour dans sa cuisine, car vous y trouverez de bons petits plats et de délicieux desserts. 

Mais il est temps de passer en cuisine !

 

Gâteau moelleux au mascarpone et aux pommes caramélisées...il flotte dans l'air comme une envie de douceur !

 

Il vous faut :

 

3 gros œufs
130 g de sucre
1 cuillère à café de vanille liquide
250 g de mascarpone
50 ml de lait
150 g de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique

1 grosse poignée d’amandes effilées 

5 belles pommes
2 cuillères à soupe bombées de sucre
25 g de beurre

Caramel au beurre salé pour la décoration

 

Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en grosses tranches. 

Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec le sucre et le beurre en remuant de temps à autre, jusqu’à obtenir une coloration légèrement dorée. Les réserver.

Battre au fouet électrique les œufs avec le sucre et la pincée de sel, jusqu’à obtenir un mélange blanc très mousseux.

Ajouter le mascarpone, le lait et la vanille, puis fouetter ce mélange.

Ajouter enfin la farine en plusieurs fois, en fouettant au batteur électrique entre chaque ajout, sans oublier d’incorporer la levure.

 

 

Dans un moule à manqué bien beurré et sucré, alterner une couche de pâte, une couche de pommes, finir par une couche de pommes et parsemer d’une belle poignée d’amandes effilées sur toute la surface.

 

Préchauffer le four à 180° C.

 

Faire cuire pendant 25 à 30 minutes.

Vérifier si le gâteau est cuit avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

 

Gâteau moelleux au mascarpone et aux pommes caramélisées...il flotte dans l'air comme une envie de douceur !

 

Décorer le gâteau avec du caramel au beurre salé.

 

Gâteau moelleux au mascarpone et aux pommes caramélisées...il flotte dans l'air comme une envie de douceur !

 

J'ai fait cuire ce gâteau dans mon nouveau four Ninja, petit par sa taille, mais grand par ses performances. Je ne fait pas de pub, mais ce four mérite vraiment sa place dans nos cuisines !

 

Mini four Ninja (article non sponsorisé)

Mini four Ninja (article non sponsorisé)

 

Imprimer la recette

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

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commentaires

U
coucou avec le mascarpone, c'est obligé d'avoir un gâteau aussi moelleux et gourmand que le tien, j'adore, bisous
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M
Oh la la, il doit être délicieux ton gateau, j’en bave!<br /> Merci pour ta recette!
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L
Bonjour,<br /> Votre gâteau a l'air délicieux ! (J'en prendrai bien une part ^^)<br /> Merci beaucoup pour le partage de cette recette, je la testerai prochainement :)
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R
HUUUM!!! ton gâteau donne envie, merci pour ce délice
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S
Un peu de douceur et beaucoup de gourmandise. Bisous.
Répondre
P
Un joli gâteau bien moelleux ; c'est le bonheur ! Bonne journée
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K
Ton gâteau doit être super bon !<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
S
un vrais bonheur ce gâteau!!!! bisous
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M
Merci et tous mes voeux pour la nouvelle année !
I
il a une sacrée bonne tête ce gâteau, intensément doré, il éveille la gourmandise
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M
Tous mes voeux pour la nouvelle année IRISA !
F
Bonsoir Mamie<br /> J'ai quand même un très très gros problème avec votre gâteau, je viens de le réaliser aujourd'hui dimanche et mon problème est le suivant :<br /> mes petits enfants sont arrivés pour le goûter et oh panique.... plus une miette... un grand merci il était délicieux.<br /> Françoise
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M
Bonjour Françoise, je comprends fort bien le problème ! et je vous présente tous mes voeux pour la nouvelle année
S
Il me semble fameux ce gâteau. Bisous.
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M
Sylvie et Marc, tous mes voeux pour la nouvelle année !
M
Un gâteau délicieux pour le goûter ! Parfait pour la saison. <br /> Bonne journée, bises.
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M
merci Marion et tous mes voeux pour la nouvelle année
D
Voilà un gâteau qui donne sacrément envie!! bizz
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J
de quoi se régaler avec se superbe gâteau!!<br /> bon week-end<br /> bisous
Répondre
L
Un gâteau aux pommes c'est toujours bon alors avec du mascarpone il doit être dingue<br /> Bises<br /> Sonia
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G
un superbe gâteau bien moelleux<br /> très bonne journée
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C
Oh, que ce gâteau me plait!j'adore tous les desserts à base de pommes . Recette mise de côté! merci
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A
Coucou ma belle, <br /> Un delicieux gateaux... Je me demande comment ça cuit une pizza
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M
Bonjour, J'ai essayé et c'était une réussite.
M
gâteau gourmand, envie de douceur et de gourmandise par ce temps bizarre !<br /> <br /> bonne journée<br /> manue
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J
Magnifique ce gâteau et merci pour le four. Je ne connaissais pas. Belle journée
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L
Plutôt sympathique ce gâteau !
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C
il doit être très bon<br /> bonne journée
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