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27 février 2016 6 27 /02 /février /2016 06:26

 

Une nouvelle tarte aux pommes pour un goûter sympa.

 

Tarte gourmande aux pommes...c'est encore les vacances, il faut en profiter !

 

Trouvée sur le site des farines Francine, c'est surtout la recette de la pâte qui a attiré mon attention et c'est mon petit-fils qui s'y est collé. C'est simple et agréable à faire, voilà son verdict, pour le reste il s'agit juste d'une préparation aux oeufs et à la crème qui prend l'aspect d'un flan après cuisson.

 

Tarte gourmande aux pommes...c'est encore les vacances, il faut en profiter !

 

Le choix des pommes a son importance bien évidemment, pour ma part j'aime beaucoup la Belchard qui ne libère pas trop d'eau et tient bien à la cuisson.  

 

Tarte gourmande aux pommes...c'est encore les vacances, il faut en profiter !

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

Pour la pâte…

2 verres de farine

1 verre d'eau

100g de beurre

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

 

Pour la garniture…

700g de pommes

2 oeufs

15cl de crème liquide

1 pincée de vanille en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de sucre en poudre                                                                                              

Préparer la pâte…

Faire chauffer l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, verser la farine hors du feu. Mélanger à l'aide d'une spatule, puis déposer la pâte dans un moule et l'étaler du bout des doigts.

 

 Préchauffer le four à 210°

 

Préparer la garniture…

Peler et couper les pommes en fines lamelles. Préparer le flan en mélangeant les œufs, la crème, les sucres et la vanille.

Disposer les pommes sur la pâte en commençant par le bord extérieur et allant vers l'intérieur.                                                                                                        

Battre et verser l'appareil à flan sur les pommes.

Enfourner aussitôt pour 30 minutes, puis saupoudrer la tarte de sucre et remettre au four 3 minutes pour la caraméliser.

 

...dans mon nouveau moule à tarte Le Creuset !

...dans mon nouveau moule à tarte Le Creuset !

Démouler à la sortie du four et déguster tiède ou froid.

 

Tarte gourmande aux pommes...c'est encore les vacances, il faut en profiter !

 

imprimer la recette

 

  copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

C
ta tarte est très jolie ! j'en fais souvent des tartes comme la tienne, chez nous on appelle cette tarte : une tarte aux pommes à la migaine.
Belle fin de journée à toi
bisous
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D
Pour nous vacances riment avec pâtisserie ! J'ai réalisé cette tarte avec des pommes Bio bien fermes et sucrées, c'était un délice ! Accompagnée d'un petit thé au goûter on était au top !
Merci pour la recette et les photos !
http://www.cookonly.fr/categorie-bio/fruits
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M
merci Dorothée !
F
Ah..la tarte aux pommes, c'est tout un souvenir d'enfance pour moi ! ma mère la faisait avec une couche de compote; mais j'aime bien aussi avec la crème aux oeufs. Un dessert simple que j'adore !

belle journée et n'hésite pas à te balader sur ma page : florianecuisine.canalblog.com/
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P
Huuuuuummmmmm, quelle belle tarte ^^
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L
hum, une belle tarte bien gourmande !
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N
La pâte m'intéresse aussi. En regardant tes tartes, je réalise que cela fait une éternité que je n'ai pas fait de tarte aux pommes. Il serait temps que je m'y remette.
A bientôt
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S
Ca tombe bien c'est l'heure du goûter ! Bisous
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F
s'il t'en reste c'est avec plaisir
bonne journée
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R
une tarte qui a l'air d'être délicieuse, merci de partager la recette, je vais la tester
merci aussi de ton gentil mot sur mon blog de cuisine
À bientôt
rosa
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N
Chez nous les vacances sont terminées mais je prendrais quand même volontiers une part de tarte chez toi! Bises
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L
Jolie comme tout ta tarte !
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F
la recette de la pâte est simple, et à ma portée... je vais la tester - merci pour cette délicieuse tarte.... bon week end
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M
une belle tarte aux pommes on se régale toujours.. miamm

biz et bon weekend

manue :))
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F
Jolie tarte pour ce week-end, petite précision quel volume en cl pour le verre ?? Merci
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M
Chère Frédé, en règle générale en cuisine, un verre mesure 20cl. bonne journée.