Après le fromage vient le dessert,  je vous propose aujourd’hui un crumble qui cache sous sa croute dorée, croustillante et très parfumée, un trésor de douceurs tendrement miellées.

Rien de plus simple à réaliser, le crumble n’aura plus de secret pour vous dès l’instant que vous mélangerez, sucre, beurre et farine dans les mêmes proportions. Ici j’ai incorporé de la poudre de noisette en réduisant d’autant la quantité de farine.

 Alors simple ou pas ?

Il vous faut, pour 6 personnes :

1 dizaine de figues violettes et mûres

2 cuillères à soupe de miel (acacia ou toutes fleurs)

100g de beurre doux

100g de sucre en poudre

50g de farine

50g de poudre de noisettes

1 pincée de sel

Après avoir lavé et séché les figues, les débarrasser de leur pédoncule et les couper en deux parties égales. Les disposer dans un petit plat à gratin beurré, les arroser de miel, puis réserver.

Préparer le crumble...

Malaxer le beurre légèrement ramolli avec le sucre et le sel, puis incorporer la farine et la poudre de noisettes tout en sablant la pâte entre les doigts, puis en recouvrir les figues.

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire le crumble aux figues environ 25 minutes, puis le laisser tiédir avant de le déguster.

Allons vous en goûterez bien un petit morceau, c'est follement délicieux !

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                                                         mamie caillou