Les figues nous font passer en douceur de l'été à l'automne...

Qu'elles soient dorées, vertes, violettes ou noires, elles trouvent grâce à nos yeux. Gorgées de soleil, elles sont un des symboles de la gourmandise et ce depuis des siècles.

Les figues sont également connues pour leurs bienfaits en matière de santé et si vous avez un petit coup de mou, elles feront des merveilles.

Je vous propose aujourd'hui une bouchée croustillante qui peut faire l'objet d'une entrée délicate ou se déguster à la fin d'un repas en guise de fromage et dessert.

J'ai découvert récemment cette recette sur le blog Alter Gusto et après quelques petites modifications, voici ma version...

Il vous faut, pour 4 personnes :

4 figues violettes

1 fromage de chèvre (type rocamadour pas trop fait)

1 feuille de pâte filo

20g de beurre fondu

4 cuillères à café de miel liquide (acacia ou toutes fleurs)

Quelques graines de sésame

Couper les figues en croix, jusqu'à mi-hauteur, puis déposer au coeur de chacune d'entre elles, un morceau de fromage.

Couper la feuille de pâte filo en quatre parties égales et badigeonner chaque morceau de beurre fondu. Replier les bandes de pâte en deux et en entourer chaque figue sans trop serrer. Tenir chaque bande à l'aide d'un cure-dent, puis inciser la bande de pâte sur tout le pourtour afin de faire une frise.

Arroser de miel chaque bouchée et saupoudrer de quelques graines de sésame.

Réserver au frais.

Préchauffer le four à 220°.

Passer les bouchées au four pendant 8 minutes juste avant le service.

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                                                         mamie caillou