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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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19 septembre 2008 5 19 /09 /septembre /2008 23:46

Sauce béchamel


Une sauce toute simple et couramment utilisée en cuisine.


 



Pour 1l de sauce...

 

Il vous faut :

 

1 litre de lait

70g de beurre

70g de farine

Sel et poivre

Noix de muscade

 

Confectionner un roux avec le beurre fondu et la farine.

Verser le lait en une fois et délayer hors du feu pour obtenir un mélange homogène.

Remettre sur le feu et mélanger jusqu’à épaississement.

Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade râpée. 



                 imprimer la recette

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Publié par mamie caillou - dans SAUCES et ASSAISONNEMENTS
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15 août 2007 3 15 /08 /août /2007 07:36

sauce chocolat...

Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, sauce chocolat...

...Pour les fous de Nutella.

Si comme moi vous adorez le nutella. Si une seule cuillerée de cette pâte veloutée et fondante vous ramène au monde magique de votre enfance, cette recette est pour vous!

Je me souviens de ces petites coupes en verre qui s'entassaient dans le vaisselier une fois vidées de leur trésor.

Aujourd'hui on le trouve en pot de 750 gr et mes petits enfants plongent avec volupté leurs cuillères dedans.

Ils ont le même petit bonheur que moi il y a ...je ne sais plus...en fait c'était hier !!

 Pour la sauce, faites chauffer à feu doux, 200 gr de nutella avec 30 cl de crème liquide. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse. 

Régalez vous

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Publié par mamiecaillou - dans SAUCES et ASSAISONNEMENTS
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