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15 février 2009
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17:52
J'ai eu l'occasion de déguster du poisson grillé avec un filet d'huile d'olive au citron et c'était un vrai délice...je dois dire que c'était sur le port de Bonifacio, le décor était idyllique !
Voici donc ma préparation personnelle...les citrons ne sont pas corses mais andalous...ils sont au demeurant excellents .
Pour un litre d'huile d'olive
Il vous faut:
- les zestes de deux citrons
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 1 feuille de laurier
Mettre tous ces ingrédients dans une jolie bouteille et y verser l'huile d'olive.
Fermer hermétiquement et attendre au moins un mois avant utilisation...c'est beau n'est-ce pas ?
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