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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 05:10

Il vous en coûtera...5 propoints

 

3-copie-1.jpg

 

 

Korinne a choisi comme fruits, des cerises et une poire, mais vous pouvez laisser parler votre imagination ou choisir les fruits de saison qui vous conviennent.

Ce gâteau ravira les gourmands sans pour autant les culpabiliser, comme à son habitude, Korinne a su marier légèreté et plaisir !

 

 

1-copie-2.jpg

 

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

Pour un moule en silicone de 18/20cm de diamètre

 

160g de cerises

1 poire très mure

2 œufs

65g de sucre

50g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à soupe de cacao en poudre

30g de poudre d’amande

1 cuillère à soupe de rhum ambré

50g de chocolat au lait ou noir

1,5 cuillère à soupe de sucre glace

 

Dénoyauter les cerises, puis éplucher la poire, l’évider et la couper en fines tranches.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse.

Tamiser la farine avec la levure et le cacao, puis incorporer la poudre d’amande.

 

6.jpg

 

Verser ce mélange sur la préparation œufs/sucre et remuer jusqu’à obtenir une crème uniforme tout en ajoutant le rhum.

Préchauffer le four à 160 ° (th5).

Verser une moitié de la pâte dans le moule, râper le chocolat puis répartir les fruits. Recouvrir avec le reste de pâte et faire cuire 35 min.

Laisser bien refroidir avant de renverser le gâteau pour le démouler.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

 


Hors saison, utiliser des fruits en conserve bien égouttés.

 

 

 4.jpg

 

Restés connectés avec la cuisine de mamie caillou une surprise vous y attend  pour cet été...

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

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29 mai 2014 4 29 /05 /mai /2014 05:56

Il vous en coûtera...3 propoints

 

  Galette-de-legumes.jpg

 

 

Pour accompagner une grillade ou servies avec une salade, ces croquettes de légumes seront parfaites et, comme d'habitude, Korinne est fidèle à Weight Watchers.

 

  1-copie-1.jpg

 

Il vous faut, pour 2 personnes :

 

3 cuillères à café d’huile d’olive

2 échalotes hachées

2 gousses hachées

300g de julienne de légumes surgelée (carotte, concombre, courgette, cèleri)

5 œufs

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à café de noix de muscade râpée

Sel et poivre du moulin

 

 1.jpg

 

Chauffer 1 cuillère à café d’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l’échalote et l’ail hachés pendant 1 minute, ajouter les légumes surgelés et cuire 6 minutes tout en remuant de temps à autre, saler et poivrer.

 

2.jpg

 

Réserver dans un plat et laisser tiédir un peu.

 

 3.jpg

 

Dans un récipient, fouetter les œufs en omelette avec le persil, la noix de muscade et le parmesan, ajouter les légumes et mélanger. Diviser la préparation en quatre.

Huiler une poêle à blinis antiadhésive de 10cm de diamètre avec ½ cuillère à café d’huile d’olive. Lorsqu’elle est bien chaude, y verser ¼ de la préparation et cuire environ 2 min d’un coté, couvrir pour faire prendre le dessus en baissant le feu, retourner et cuire 30 secondes de l’autre côté. Réaliser ainsi 4 galettes de légumes.

 

Déguster avec une salade verte.

 

Galette de légumes

 

 

 

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