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10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 09:28


...à la Cannelle, à la vanille et au citron !
                 

       



Vous aimez les poires, ça tombe bien, je vous propose d' en préparer au sirop.
Cette recette est inspirée de celle du Chef cuisinier du "Sot l'y Laisse" un blog que je vous conseille vivement de mettre dans vos favoris tant il est plein de ressources culinaires.

Il vous faut:

1kg de poires
1 bâton de vanille
1 bâton de cannelle
1 zeste de citron
1,5l d'eau
500g de sucre

Dans une casserole, verser l'eau et le sucre. Ajouter la vanille, la cannelle et le zeste de citron.
Porter à ébullition et laisser réduire un petit peu.
Préparer les poires en les épluchant soigneusement
, les arroser de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent .
Les plonger dans le sirop bouillonnant, réduire le feu et laisser cuire environ 20 minutes. Vérifier qu'elles sont cuites de la pointe d'un couteau.
Sortir les poires de la casserolle à l'aide d'une écumoire et les mettre dans un plat creux.
Laisser réduire encore le sirop de moitié.
Quand le sirop est prêt, le verser sur les poires et laisser refroidir.

Ces poires peuvent se déguster seules ou accompagnées de chocolat ou de glace...votre imagination fera le reste !

                                              imprimer la recette


 


Vous vous demandez sûrement comment sont préparées ces petites choses qui ressemblent à de la dentelle, elles feront l'objet d'un prochain billet sur ce blog... 
...à bientôt !!!

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commentaires

C
<br /> Superbe présentation !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> a tester d' urgence!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci pour ton passage chez-moi qui m'a permis de découvrir ton blogue, j'ai bien hâte de savoir comment faire ces magnifiques dentelles, j'ai justement une mousse chocolat au menu. A bientôt,<br /> Marie<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Magnifique ta poire !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum, que ca doit etre bon.<br /> <br /> <br />
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N
<br /> les photos à elles seules réveillent en nous toutes les gourmandises.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> wow, c'est super appétissant; J'ai une cagette de poires dans mon garage alors j'ai de quoi essayer. Merci beaucoup pour cette recette<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une recette de chez Christophe ne peut être que bonne!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Superbe photo ! tes poires me font très envie !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je crois bien que je les sens jusqu'ici les poires de Mamie Caillou. Quel bonheur !<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Ces poires brillent comme des pierres précieuses ! Très joli dessert !<br /> Bises<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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P
<br /> je vois que nous avons des sources communes! effectivement sotl'lylaisse est un excellent blog ! et cette pire pochée avec sa tuile un excellent exemple.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Photos magnifiques et tous les parfums que j'aime en plus!<br /> Que demander de mieux !<br /> <br /> <br />
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N
<br /> humm délicieux<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Un délice ces poires!!!!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Merci pour le clin d'oeil et bravo pour ces tuiles !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je viens aussi de faire des poires au sirop ... un régal !<br /> <br /> bonne idée le zeste de citron ... je testerai la prochaine fois !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Hummmmmmmm comme c'est bon attend moi !<br /> <br /> <br />
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