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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 06:00

 

Envie d'un petit dessert...laisser vous guider par mes souvenirs.

C'était en 2009 et pourtant c'était hier, depuis Lola est devenue une belle jeune fille, Théo est toujours aussi gourmand et je suis à jamais une mamie comblée !

 

          
 

 

Lola a mis son tablier de cuisine et voilà le résultat. Elle s'est débrouillée toute seule...sous l'oeil attentif de sa mamie, mais les progrès sont visibles et je pense qu'elle va avoir un succès fou avec ce dessert.

Le façonnage des sablés l'a beaucoup amusée et la danette était étonnante.
D'ailleurs nous avons fait le test  "devines ce que c'est !"
Théo a répondu sans hésitation : "De la danette évidemment, j'suis pas nul !"
Rien ne vaut la parole d'un gourmand comme Théo et je vous suggère d'essayer, vous en surprendrez plus d'un.

 

 

 


 

Il vous faut, pour la Danette :


1l de lait 

25cl de crème fraîche liquide (entière de préférence)

50g de cacao Van houten

50g de cacao en poudre Nesquik

130g de sucre en poudre

55g de maïzena (ou de farine)

 

Tamiser ensemble, la farine, le sucre et les chocolats en poudre.

Délayer ce mélange avec le lait froid puis faire cuire doucement sur le feu jusqu’à ébullition, sans cesser de remuer.

La crème doit cuire quelques minutes, le temps d’épaissir.

Ajouter la crème hors du feu et laisser refroidir.

Remuer de temps en temps pour éviter qu’une pellicule se forme en surface.

Remplir des ramequins ou de jolis petits verres pour la dégustation.

Servir très frais.


                                                         imprimer la recette de la danette de Lola

 

 

La danette de Lola et ses sablés dorés

 

Il vous faut, pour les sablés :

250 g de farine
150 g de beurre demi-sel mou
100 g de sucre
1 jaune d’œuf
1 gousse de vanille

 


Fendre la gousse de vanille et gratter les graines à l’aide d’un couteau.
Mélanger le beurre, le sucre, la vanille et le jaune d’œuf jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajouter la farine tamisée puis malaxer pour former une boule, sans trop travailler la pâte.
Façonner deux boudins de pâte, puis les entourer de papier film. Les conserver au frais au moins 1h.
Préchauffer le four à 180°.
Verser le sucre cristallisé dans une grande assiette. Badigeonner chaque boudin d'un jaune d’œuf battu avec un peu d'eau puis le rouler dans le sucre.
Couper des tranches de 1 cm d’épaisseur, les passer à nouveau dans le sucre puis les déposer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
Faire cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des sablés soit doré.
Laisser refroidir les sablés sur une grille.

 

                                                       imprimer la recette des sablés dorés de Lola

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commentaires

L
Je crois que les petites filles les plus chanceuses sont celles qui, comme la vôtre ou moi-même, ont mis un tablier trop grand pour elles et ont "fabriqué" des super goûters avec leurs Mamies...

Les sablés sont très jolis et la Danette donne terriblement envie de plonger le doigt dedans!
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L
Voilà qui aurait été parfait pour mon 4 heures...
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C
Tout ça a l'air délicieux et régressif à souhait !!
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L
Aujourd'hui dimanche. J'ai voulu faire un petit extra en faisant la recette de la danette de Sophie et ses sablés dorés. Un DELICE et FACILE à FAIRE . Un grand merci pour ce partage Mamie Cailloux.
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M
c'est la danette de Lola, mais pas grave, l'important c'est que vous vous soyez régalés !
L
je voudrais un peu des 2 stp
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M
gourmande chère Nonna ?
F
C'est bien tentant ! merci !
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M
hummm je n'en doute pas que c'est un gourmand gouter !

manue :)
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E

moi je suis du cote de théo je suis aussi gourmandes que lui mais la danette a la maison est bonne mais j en suis sur que celle de lola est encore meilleur!!!!!!!!!!

EVA


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M

ces sablés me semble délicieux


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R

je viens de faire cette recette je v la publier tt à l'heure et merci pour ce partage bisous


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L

Chez nous aussi tout le monde a adoré, autant les titous que joli gendre preferé !!!!! Il n'y en a deja plus!!!!
Bisous à vous 2
Doudou


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A

Trop gourmand !! j'adore !! ;-))


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M

ce petit gouter donne vraiment envie! de la danette maison et ces biscuits dorés! que du bonheur


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G

Hum... Appétissants ces sablés avec cette belle petite crème!


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M

Super ces danettes! mes enfants adoreraient!
je me rends compte que j'ai raté plein de tes articles alors je m'inscris à ta news et hop dans mes favoris mamie caillou! lol
bisous


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P

ouf que sa l'air bon !! je note cette belle recette miss caillou :)


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S

Aussitôt vu, aussitôt faites les petites crèmes façon danette, c'était très bon, merci pour cette recette que je publierai dans les jours à venir.


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P

Telle mamie, telle petite fille!!! Ca l'air super bon. Et alors ces photooooosss luxurieuuuuses! Ca pousse au péché... et pas véniel, tu peux me croire.


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M

tes sablés sont de toute beauté, et quel joli duo avec la crème danette choco ... bisous


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R

hummmm super tas recette je note merci pour ce partage bisous


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S

les sablés et la danette ont l'air délicieux!! miam


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F

c'est très jolie pour tes deux recettes!
je tremperais même tes biscuits dans ta danette, hummm que du bonheur
Bisous orangés


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C

Ben elle s'est super bien débrouillée en effet !


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T

je plongerais bien mon doigt dedans !!


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B

Tout est bon!


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C

superbe !!! ma Lola aussi adore la danette ... mais plutôt au chocolat blanc ou à la pistache !


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C

Moi je prends les sablés et la danette, cela se marie à merveille...!!
Bonne journée


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P

Les deux recettes me tentent bien :)


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C

C'est certain, le dessert de Lola est un succès


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A

Trop bon attend moi j'arrive lol biz


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V

un grand Bravo à Lola, ta mamie doit être fière de toi
bizz


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N

bravo à ton apprentie
moi aussi je fais cette recette et mes filles adorent
bon mercredi biz


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